1 Onderwerp door Lindsay

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 04-02-2012
  • Berichten: 196

Onderwerp: Spoed! Champagnecreme

Ik snap eigenlijk niet zo goed wat ze bedoelen met de champagne crème op ijs of in ijskoudwater kloppen tot afgekoeld is?

2 Reactie door Jultie

  • Van: Nigtevecht
  • Geregistreerd: 25-05-2010
  • Berichten: 2691

Re: Spoed! Champagnecreme

Ik ken je recept niet, maar het lijkt me dat je de kom waar je mengsel in zit in ijskoud water of op ijs moet zetten.
Dan kloppen tot het is afgekoeld, het ijs(water) zorgt ervoor dat het extra snel afkoelt.

~ Never waste a good crisis... ~

Jultie's Website

3 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: Spoed! Champagnecreme

Misschien handig om de rest van het recept erbij te zetten? Maar als ik dit zo lees denk ik aan een omgekeerde au bain marie, dus niet in een  bak met warm water maar in een met koud water/ijswater/ijs

4 Reactie door Lindsay

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 04-02-2012
  • Berichten: 196

Re: Spoed! Champagnecreme

Het is het recept van deze site af, champagnecreme. Ja tch wel hè dacht ook zoiets maar omdat ik klop met een keukenmachine vroeg ik het me af.