1 Onderwerp door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Onderwerp: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

hallo allemaal

volgende week moet ik een vierkante taart maken .
25 x 25 cm
ik heb gezocht op het forum maar kon het antwoord niet vinden

ik wil de taart 2x vullen met een dun laagje mango jam en vanille creme 
en ook afsmeren met dezelfde creme

ik maak altijd swiss meringue creme in de verhouding 1-2-2

nu dan de vraag:  hoeveel creme heb ik hiervoor nodig?

met cupcakes weet ik precies hoeveel ik nodig heb , maar bij deze vierkant taart geen flauw idee

dus wie oh wie kan me hierbij helpen?

groetjes claudia

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

2 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

oja en heb ik aan 1 kg marsepein genoeg om de taart te bekleden?

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

3 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

wie oh wie heeft voor mij een antwoord?

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

4 Reactie door sweet978

  • Geregistreerd: 14-09-2011
  • Berichten: 1841

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

ola:)

Als ik hiernaast in de tabellen kijk is een 25/25 voor 21 personen. Als ik dan bij felicitaartjes de schema's erbij pak staat daar niks over vierkante taarten, maar wel info over bc bij een ronde taart van 20-25 personen.
Ik zou dus even op de site van felicitaartjes kijken en dan bij schema's

Hier op de site bij de schema's staat dat je voor 25 vierkant 800 marsepein nodig heb en op die site staat 900. dus een kilo moet zat zijn.

Succes.. hoop dat je er wat aan hebt :)

http://www.facebook.com/commentaart1
http://www.commentaart.nl

sweet978's Website

5 Reactie door IrisvR

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 1847

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

Ik reken altijd ruim, ik denk dat je ongeveer 650-700 gram crème nodig hebt in totaal.
En marsepein volgens de tabel aan de linkerkant 800 gram.

Er was iemand die een excel bestand had met hoeveelheden, ik zal eens zoeken.

Groetjes Iris

"We zijn stuk voor stuk engelen met slechts 1 vleugel, en we kunnen vliegen door elkaar te omhelzen!"  Citaat L. de Crescenzo

IrisvR's Website

6 Reactie door IrisvR

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 1847

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

Hier staat het bestandje.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=112648

Groetjes Iris

"We zijn stuk voor stuk engelen met slechts 1 vleugel, en we kunnen vliegen door elkaar te omhelzen!"  Citaat L. de Crescenzo

IrisvR's Website

7 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

goedenmorgen

de kilo marsepein had ik ondertussen ook gevonden , maar in de tabellen die ik op het internet zie , is niet echt duidelijk .
er staat bij een schema wel een aantal gram creme maar is dat per laag of alleen afsmeren of een hele taart?

ik kan natuurlijk wel een grote berg creme aanmaken zodat ik genoeg heb , maar dat vind ik zo zonde , en ook invriezen kan natuurlijk , maar daar hou ik niet van

ik had gehoopt op een redelijke richtlijn zodat ik niet te veel overhou!

alvast bedankt

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

8 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

IrisvR schreef:

Ik reken altijd ruim, ik denk dat je ongeveer 650-700 gram crème nodig hebt in totaal.
En marsepein volgens de tabel aan de linkerkant 800 gram.

Er was iemand die een excel bestand had met hoeveelheden, ik zal eens zoeken.

Groetjes Iris


goedenmorgen

bedankt voor je antwoord
ik denk dat ik dan begin met het aanmaken van 200 eiwit 400 suiker -400 boter  dan heb ik zo ongeveer 800 a 900 gr. creme
en dan hoop ik dat ik genoeg heb en niet net te kort , en anders maak ik maar wat bij!

bedankt voor het opzoeken van dat bestandje , maar dat is volgens mij  een voor het berekenen van een taart.
en daar hebben ze het over botercreme mix en dat gebruik ik nooit

bedankt voor je moeite
jullie zien het resultaat volgende week woensdag/donderdag wel voorbij komen

groetjes claudia

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

  • Van: oss
  • Geregistreerd: 27-10-2011
  • Berichten: 876

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

ik heb laatst een taart gemaakt met 1 laag vulling en afsmeren van mbc. Ik had in totaal ongeveer 750 gram mbc.
Ik moet wel zeggen de laag was redelijk dik. Ik had niet zo heel veel over ik denk hooguit een 100 gram.

ik hoop dat je er wat mee kan.

www.facebook.com/liekes.sweet.cakes

10 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

lieke-webbie schreef:

ik heb laatst een taart gemaakt met 1 laag vulling en afsmeren van mbc. Ik had in totaal ongeveer 750 gram mbc.
Ik moet wel zeggen de laag was redelijk dik. Ik had niet zo heel veel over ik denk hooguit een 100 gram.

ik hoop dat je er wat mee kan.


thanks!

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

11 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

zo stom eigenlijk , dat ik bij mijn cupcakes alles heb opgeschreven en dus precies weet wat ik nodig heb en dat ik nu dus loop te klieren bij een taart en niet weet hoeveel ik moet aanmaken

ik ga dus vanaf nu ook bij mijn taart alles opschrijven zodat ik niet steeds jullie moet lastig vallen met deze vragen

met de zoekmachine kom ik er helaas ook niet altijd mee uit.

fijne dag vandaag

gr.claudia

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website

12 Reactie door jschouten

  • Van: Krimpen aan de Lek
  • Geregistreerd: 16-04-2011
  • Berichten: 86

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

Het lijkt mij zo simpel,van de cupcake's weet je het.Wat is de oppervlakte van een cupcake,delen met de oppervlakte van een taart van 25x25,en je weet de hoeveelheid voor een taart van 25x25.

Opa uit 1946 ontdekt taarten en cake's voor kleindochter uit 2006.
Zij is er blij mee,en hij zeker.

13 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

In dit topic, berichtje 28 staat een schema van Adrienne, mss heb je er nog iets aan?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 17&p=2

14 Reactie door JPS Laatst bewerkt door JPS (23-05-2012 18:53)

  • JPS
  • JPS
  • Lid
  • Offline
  • Van: Omg Rotterdam
  • Geregistreerd: 25-09-2011
  • Berichten: 3509

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

Ik zou ook gewoon de oppervlakte van jouw standaard cupcakejes berekenen en dan kijken hoeveel keer het in de oppervlakte van je vierkante taart past

Een hoeveelheid vor de vulling is moeilijk te geven omdat het nogal persoonlijk is hoe veel lagen en hoe dik er per laag gevuld wordt.

Ik zou gewoon ruim voldoende maken en de rest invriezen of nog een klein 10cm biscuitje erbij maken als je veel overhoud
Altijd leuk om een 10 cm taartje weg te geven of lekker zelf op te eten

Suc6, John

Oordeel niet over mensen voordat je ze goed kent, de waarheid zou je nog kunnen verbazen.

15 Reactie door spidygirl

  • Van: egmond aan den hoef
  • Geregistreerd: 24-07-2011
  • Berichten: 5211

Re: Wie van de dames ( of heren) kan mij helpen?

het is gelukt hoor

ik had dus creme gemaakt met de hoeveelheid 200 eiwi-400 suiker -400 roomboter  en had precies genoeg.

de foto van de ninjago taart staat bij de taartparade.
snap nog steeds niet hoe ik een link kan plaatsen
computeren is niet mijn ding

bedankt voor alle antwoorden!

wil je meer van mijn creaties zien?  neem dan eens een kijkje op facebook:   https://www.facebook.com/dezoetesensatie

spidygirl's Website