1 Onderwerp door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Onderwerp: Chocolade trufeltaart van koekela

Ik wil voor mijn collega de chocolade trufeltaart van koekela uit rotterdam na maken wie weet raad.

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Raad waarvoor precies?

Life is what you bake it.

3 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Succes...

4 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Hoe ik hem kan maken

5 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Moet je bij de koekela vragen ;)

6 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Je bent echt slim heb ik niet aan gedacht

7 Reactie door Cupla

  • Van: Oud-Beijerland
  • Geregistreerd: 02-01-2011
  • Berichten: 1136

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Ik kan je vertellen bij Koekela vertellen ze echt niet hoe ze gemaakt worden. Ik heb dat ooit ook gevraagd, ben weg van caramelkoekje en citroenkoekje daar...maar helaas....recept word niet verteld

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd

8 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

No way dat je t recept krijgt. Ken 3 mensen die daar werken en ze hebben geheimhoudingsplicht anders krijgen ze n boete van weetikhoeveel duizenden euros.
Maar valt chocoladetruffeltaart niet gewoon te googlen? Succes

9 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Ik heb geprobeerd om de taart na te maken. 600 gr chocola 72% en 600 ml slagroom. Maar de vulling was veel te zwaar en te donkerdie van koekela is veel lichter (heb alleen de foto gezien) hebben jullie een tip Om hem lichter te maken

10 Reactie door xhafal Laatst bewerkt door xhafal (18-05-2012 22:33)

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

minder pure chocolade of meer room (of beiden)

ik bedoel pure chocolade met maar 50% cacao of zo.

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen

11 Reactie door Cupla

  • Van: Oud-Beijerland
  • Geregistreerd: 02-01-2011
  • Berichten: 1136

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

etmc schreef:

No way dat je t recept krijgt. Ken 3 mensen die daar werken en ze hebben geheimhoudingsplicht anders krijgen ze n boete van weetikhoeveel duizenden euros.
Maar valt chocoladetruffeltaart niet gewoon te googlen? Succes


Klopt, Ik ken ook 2 goed daar, kom best vaak daar en is oh oh zo slecht voor lijn maar oh oh zo lekker. altijd druk ongeacht welke dag het is  :9  :9

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd

12 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

er zijn genoeg recepten te vinden op google.
Ik zou gewoon wat uitproberen..:

http://food.zombelina.com/chocolade-truffeltaart/
http://www.chocoladetaarten.nl/choctaar … uffel.html

13 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Word die dan ook minder donker van kleur als je er maar  naar 50% cacao gaat

14 Reactie door Cupla

  • Van: Oud-Beijerland
  • Geregistreerd: 02-01-2011
  • Berichten: 1136

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Ik zeg uitproberen...dan kom je vanzelf achter....het is kwetsie van ontekken proeven en smullen  :Y

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd

15 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

ronb41 schreef:

Word die dan ook minder donker van kleur als je er maar  naar 50% cacao gaat

maar een ietsiepietsie

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen

16 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

djehr schreef:

er zijn genoeg recepten te vinden op google.
Ik zou gewoon wat uitproberen..:

http://food.zombelina.com/chocolade-truffeltaart/
http://www.chocoladetaarten.nl/choctaar … uffel.html

mmmmmmmmmmmmm

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen

17 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Hebben jullie een idee hoe dat komt dat de taart van koekela zo licht van kleur is gebruiken ze melk chocolade?

18 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

ronb41 schreef:

Hebben jullie een idee hoe dat komt dat de taart van koekela zo licht van kleur is gebruiken ze melk chocolade?

zou kunnen, of meer room

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen

19 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

Dank jullie voor de info. Ik kon altijd redelijk goed bedenken wat er in een taart zit door te proevEn en te kijken maar na me beroerte gaat het niet zo meer nog maals dank

20 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: Chocolade trufeltaart van koekela

het gaat echt uitproberen worden als ze het recept niet vrijgeven. Veel geluk ermee

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen