TSja dat kunnen verschillende oorzaken zijn. Als  fondant gedroogd is dan is het breekbaar.
Of als je de fondant inderdaad met te veel tylose maakt breekt dat nog sneller. Of je hebt de fondant met tveel poedersuiker droog gekneed. Een beetje crisco erdoorheen helpt.

Succes

Ik bewaar bloemen eigenlijk nooit afgesloten, maar gewoon in een bakje in de kast, zonder deksel dus.
Behalve als ik marsepein bloemen van te voren maak, die worden afgedekt met folie en gaan dan ook nog in een goed sluitende doos.

Als ik mijn decoraties wil bewaren dan dek ik ze niet af. Dan kunnen ze te zacht worden.
Decoraties die later op een taart geplaatst kunnen worden zoals bloemen en boetseersels, kun je gemakkelijk van te voren maken. Decoraties zoals sieranden en dergelijke die plaats je gelijk op de taart en maak ik oko niet van te voren.

Eigenlijk komt het aan op een goed planning en wat ervaring. ik gebruik pettinice van bakels die is zelfhardend dus als ik daarmee werk dek ik het tussentijds wel altijd meteen af. Ook steek ik niet teveel decoraties tegelijk uit. DAn kunnen ze namelijk snel uitdragen.

Succes