Zelf denk ik dat ganache niet stevig genoeg is. Er is ook een manier van spuiten dat je de "petals" van boven naar beneden spuit als een soort druppels, misschien is dat een idee? Het is natuurlijk wel veeeeel lekkerder.
Als je hem maakt zou je hem dan ook dit topic willen plakken, ik wil hem wel graag zien en ben bang dat ik hem anders mis.
Succes!

Oei.. dat ging niet goed! haha, het was veeel te zacht ondanks lang in de koelkast. De genache liep helemaal uit in druipers naar beneden... Nu maar helemaal afgesmeerd met de drie kleuren door elkaar, met een warm paletmes wel helemaal glad en strak gekregen. Nu morgen maar even met pure chocola nog wat versieringen aanbrengen want ik heb geen tijd meer om alsnog met marsepein in de weer te gaan. Jammer, maar dit was dus geen oplossing!

Even een vraagje.. Ik zie dat jij je biscuit ook gekleurd hebt. Hoe doe je dat? Gewoon wat eetbare inkt in het beslag doen?!
btw superleuke taart!