1 Onderwerp door SOPHIEKE Laatst bewerkt door SOPHIEKE (13-05-2012 15:45)

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 29-05-2011
  • Berichten: 278

Onderwerp: Mijn 1 ste bruidstaart ( wit met pink/fuchsia detail )

http://www.mijnalbum.nl/Foto-K6DCM76V.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-WV8NI437-1.jpg


Mijn eerste bruidstaart ( 45 personen )
Afgelopen donderdag 10 mei gemaakt, maar wat was het slecht marsepein weer zeg...... Klam, vochtig weer en s'avonds het onweer.
De marsepein was plakkerig, scheurde gemakkelijk, kortom ik kreeg het niet glad!
Al moet ik zeggen nadat de taart "tot rust"gekomen was zag hij er beter uit als op de foto's -> minder hobbelig zeg maar.

De onderste 30 x 30 is gevuld met lemon curd en citroen bavarois
De middelste 20 x 20 is gevuld met aardbeien jam en chocolademousse
De bovenste is gevuld met aardbeienjam en aardbeien bavarois, dit was de wens van het bruidspaar.
Alles afgesmeerd met boter crème.

De a.s. bruidegom kwam zelf de taart ophalen donderdag avond, dit zou ik in het vervolg niet meer zo doen..... Nu moest ik de taart toch al gestapeld meegeven en dat is toch wel een hele gok!
De volgende keer zou ik de taarten afzonderlijk zelf op locatie in elkaar gaan zetten, en dan heeft de taart het minst te lijden denk ik.

Het bruidspaar was er in ieder geval heel blij mee, en hij smaakte nog voortreffelijk ook!!
Daar was ik uiteraard wel blij mee!

Heb er ook nog 15 cupcakes en 15 cakepops bij gemaakt.
Het geheel was heel leuk moet ik zeggen.
Kijk maar eens....

http://www.mijnalbum.nl/Foto-KF7VQUVD.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-F7ZU6MTI.jpg

Ik zou het leuk vinden als jullie een reactie achterlaten, en alle tips zijn welkom!!!
Alvast bedankt voor het kijken
Sophieke

2 Reactie door majeba

  • Van: Ell
  • Geregistreerd: 30-01-2012
  • Berichten: 428

Re: Mijn 1 ste bruidstaart ( wit met pink/fuchsia detail )

prachtige bloemen :Y

3 Reactie door kez

  • kez
  • kez
  • Lid
  • Offline
  • Van: Texas, USA
  • Geregistreerd: 23-08-2009
  • Berichten: 882

Re: Mijn 1 ste bruidstaart ( wit met pink/fuchsia detail )

Je bloemen zijn prachtig en ik vind je onderbord ook erg mooi verzorgd!

4 Reactie door Boska Laatst bewerkt door Boska (13-05-2012 20:18)

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: Mijn 1 ste bruidstaart ( wit met pink/fuchsia detail )

Inderdaad een beetje jammer van de hobbels, maar je bloemen en je drum zijn super  :thumb:
Als het zulk klef weer is kan je je taart het beste zo min mogelijk in de koelkast doen of juist zo kort mogelijk er uit.
Als je taart zo strak mogelijk afgesmeerd is en heel goed is opgestijfd heb je al de helft gewonnen.
Zelf maak ik mijn bruidstaarten alleen maar met " veilige" vulling dan heb je wat meer speling. Het liefst smeer ik de avond voor bekleden af, dan kan hij 's nachts lekker opstijven en zodoende heb je 's morgens een strak geheel om te bekleden.
Een ventilator in de buurt van de werkblad wil ook wel helpen.
Overigens is 3 of 4 hoog, als je stevig gestapeld hebt, heel goed te vervoeren hoor. Gewoon in de achterbak of achter de bijrijdersstoel op een stukje antislip,
Succes met de volgende keer.

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website