ik zou een mengsel maken van slagroom en mascarpone (aangevette room), amaretto likorette (supermarkt, lager alcoholpercentage= goedkoper dan amaretto )en evt. zakje klopvast toevoegen.
je taartlaag een beetje tremperen met espresso (of pittige koffie), daarover droog cacaopoeder strooien en dan je mascarpone mengsel hierover verdelen.
lijkt je dit niks dan zou ik de duurdere vulling doorberekenen aan de klant.
succes ermee

Ik zou eerst willen weten of de taart wel of niet in de koelkast bewaard kan worden.

Afhankelijk daarvan zou ik kiezen voor een vulling op basis van bc met patidess of een vulling met mascarpone / slagroom etc.

Dit klinkt lekkerder dan de vulling die onder de recepten staat!
bedankt.....