1 Onderwerp door jessica

  • Geregistreerd: 28-09-2010
  • Berichten: 3

Onderwerp: Bakken voor iemand met allergie

Hallo,

Ik heb een vraag ik moet binnenkort een taart maken voor iemand met een lactose intolerantie en een koemelkallergie.

Heeft iemand toevallig een recept om een bicuit te maken en een vulling waarin bovenstaande niet in voor mag komen?

Kun je de taart dan ook gewoon met fondant/marsepein bekleden?

Hopelijk kan iemand mij helpen ben heel de site namelijk al aan het doorspitten maar kom er niet echt aan uit.

Groetjes jessica

2 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Bakken voor iemand met allergie

Biscuit van Funcakes is lactose vrij..

Vraag aan de klant wat ze wel mag hebben aan jam, of chocolade (ik meen dat pure chocolade wel mag) De klant weet zelf het beste wat ze wel mogen hebben of niet

Marsepein en fondant zijn Lactose vrij

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

3 Reactie door Chennie

  • Geregistreerd: 09-10-2011
  • Berichten: 421

Re: Bakken voor iemand met allergie

Zelfgemaakte marshmellowfondant, pure chocolade, appeltjesvulling, voor de rest moet er bij recepten wel een topic staan voor allergieen

4 Reactie door Bakmams

  • Van: Erm
  • Geregistreerd: 24-05-2007
  • Berichten: 3148

Re: Bakken voor iemand met allergie

Als vulling kan je dan ook bavarois met smaakje gebruiken. Wel lactose vrije slagroom gebruiken.
Of 1 op 1 botercreme van Wajangboter met smaakje.

Voor de taart kan je een biscuit bakken van suiker, eieren en meel.

Fondant van Funcakes is lactosevrij. Die van Pettinice niet.

Groetjes Gonnie.

www.trendytaart.nl

Te mooi om op te eten.... te lekker om te laten staan.

Bakmams's Website