Gave taart hoor!!!!

Misschien zijn de lussen te lang kan ik niet goed inschatten op de foto, en daardoor te zwaar waardoor hij inzakt??
Volgens de how to van tartacadabra is de lengte van een lus 11½ cm en dan snij je de puntjes er nog af zeg maar.

Misschien heb je hier wat aan?

Nou, ingezakt of niet, het blijft een supermooie taart! Jammer dat je er zoveel stress van had door die strik, de taart is supermooi strak!

Ik vind het een supermooie taart!

ik vind het op zich niet zo storen ook hoor. maar ik denk dat je zo te zien de punten niet tot in het midden van de strik op de bodem hebt. je begint dus met een grote cirkel met ruimte in het midden. de punten van de 2e laag komen dus op een nieuwe cirkel maar wel tot op de bodem en de 3e laag zou dat ook moeten doen. en dat is naar mijn idee als ik het zo op de foto kan zien niet hoe het gedaan is. dus dan zouden alle hogere lussen niet op de bodem rusten maar ergens "zweven" en dan kan het idd instorten denk ik....

Ik vind je taart erg  mooi hoor!
Als ik strikken maak, dan laat ik de lussen op zijn kant drogen, en dan gerust een week! Bij mij storten ze dan niet meer in.
Oja, ik meng ook een beetje tylose door het fondant, dat scheelt ook.

Nou ik vind de taart wel heel mooi hoor!

Wat ik altijd doe: Ik laat ook de lussen los drogen.

daarna maak ik de strik rechtstreeks op het taartje.
Eerste circel plak ik vast met icing. ( gewoon poedersuiker met wat water, maar niet te veel water)

Voor een heel hoge en bolle strik neem ik een bolletje sugarpaste of fondant met behoorlijk veel tylose in de kleur van de strik.
die verwarm ik even in de magnetron zodat het bolletje heel soepel is.
Dat bolletje leg ik in het midden van de eerste circel.

Overige lussen steek ik nu voorzichtig in het bolletje sugarpaste.

Zo wordt de strik mooi bol, kun je er meer lussen in kwijt dan op de manier van taartacadabra, en wordt hij dus net wat voller.
Vaak neem ik ook iets smallere lussen, maar laat ze wel extra lang drogen dan!

Hopelijk heb ik het duidelijk genoeg geschreven