1 Onderwerp door wendy1984

  • Geregistreerd: 04-05-2012
  • Berichten: 2

Onderwerp: afsmeren met banketbakkersroom?

Hoi allemaal,

Ik ben wendy en net nieuw hier op het forum.
Ik moet een taart maken voor iemand die geen botercreme lust, en nu wilt ze graag banketbakkersroom.
Kan ik daar wat mee qua smaak erdoor heen te doen, bv chocola net als bij botercreme?
En kun je wel met banketbakkersroom de taart afsmeren of moet dat evengoed met botercreme?
Alvast bedankt voor jullie tips!!

2 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Banketbakkersroom kun je op smaak brengen met bv smaakstoffen van Patidess. Ook kun je de bbr maken met vruchtensap in plaats van water is ook verfrissend.

Ik zou NIET afsmeren met bbr want de kans is heel groot dat je fondant gaat smelten dan.
Het beste afsmeren met botercreme 1:1, kan heel dun of kan ook wel met gezeefde jam, maar met botercreme krijg je een veel mooier strak geheel.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591

3 Reactie door Marie-Popo

  • Van: Kontich (B)
  • Geregistreerd: 13-05-2011
  • Berichten: 1359

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

als de persoon in kwestie geen botercrème lust, zal die het waarschijnlijk ook proeven wanneer je afsmeert met BC.
Je kan ook afsmeren met ganache - dat is room met chocolade.
En persoonlijk vind ik dit een veel strakker resultaat geven dan BC!

Een dag zonder iets nieuws geleerd te hebben, is een dag niet geleefd!
Brengen jullie ook eens een bezoekje aan mijn blogspot: www.cakechiqueboutique.blogspot.com

Marie-Popo's Website

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Misschien staat er iets bij de FAQ's: http://www.deleukstetaarten.nl/faq/71/H … bekleden?/

5 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Deze vraag mag trouwens verhuizen.

[MOVE] -> bekleden

6 Reactie door Kelly87

  • Geregistreerd: 14-03-2010
  • Berichten: 759

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Ganache lijkt me beter!!

Sweet as sugar and everything nice

7 Reactie door Koko

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 24-11-2011
  • Berichten: 482

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Ik heb mijn eerste taartjes gewoon afgesmeerd met witte chocopasta,
ging eigenlijk best wel goed .....
wel even wat smeuïger maken door even in de magnetron te zetten !

Nu smeer ik vaak af met ganache of mbc ....

Succes !

www.facebook.com/KokoChocoBakery

Koko's Website

8 Reactie door wendy1984

  • Geregistreerd: 04-05-2012
  • Berichten: 2

Re: afsmeren met banketbakkersroom?

Bedankt voor de tips!!