Vandaag cupcakes uit het boek van Rudolph van Veen gemaakt.
De smaak was heerlijk maar oei wat had ik hierbij veel leermomentje...
Ten eerste moet ik de toef voortaan in 1 keer spuiten (gele toef) want dit is niet mooi met zo'n gek plukje in het midden.
Ten tweede... als de roomkaas door de boter gemengd zit en het is egaal, stop er dan mee anders gaat het schiften...
Nouja ik mijn bak in het warme water gezet, gevolg een egale vloeibare emulsie die ik met geen mogelijkheid meer fatsoenlijk stijf kreeg... Helaas gingen die dus lopen en zien ze er niet uit.
Gelukkig waren ze voor mijn eigen verjaardag en ik heb de visite niet horen klagen!

Iemand nog andere tips??

Het zijn de Strawberry creamcheese en Limoncello's: