1 Onderwerp door Annemarie29

  • Van: Zwolle
  • Geregistreerd: 25-01-2011
  • Berichten: 1776

Onderwerp: Strak bekleden met marsepein

Ik probeer mijn taarten (natuurlijk) altijd zo strak mogelijk te bekleden.
Eerst strak afsmeren;
http://i366.photobucket.com/albums/oo102/Annemarie29578/IMG_7815.jpg

En dan bekleden;
http://i366.photobucket.com/albums/oo102/Annemarie29578/IMG_7816.jpg

Ik werk altijd met Zeelandia marsepein, rol het uit op een siliconen mat en dan mat op ze kop op de taart en dan de mat er weer af.

Mijn vragen;
- Zou het met marsepein nog strakker kunnen? Of kan dat alleen met fondant?
- Hoe voorkom je kleine scheurtjes in de marsepein (niet echt scheurtjes maar van de barstjes doordat marsepein niet zo glad is als fondant)?
- Zou het nuttig zijn om nog een workshop bekleden te volgen?

Wil je me volgen op Facebook, like dan https://www.facebook.com/zoetzwolle
Groetjes Annemarie

2 Reactie door kaatje1

  • Van: Dronten
  • Geregistreerd: 26-05-2010
  • Berichten: 974

Re: Strak bekleden met marsepein

ik vind het al heel strak hoor, ik vraag me alleen wel af wat die hobbeltjes aan de onderkant zijn.
Ik merk dat als ik mijn marsepein niet goed genoeg kneed dat je dan van die gaatjes en barstjes krijg, dus heel goed kneden, de marsepein moet goed soepel zijn.

groetjes karin

kaatje1's Website

3 Reactie door Rotsje

  • Van: Ter Apelkanaal
  • Geregistreerd: 02-11-2011
  • Berichten: 277

Re: Strak bekleden met marsepein

Nou vindt het al heel strak hoor....
wow...

4 Reactie door Sweetsuus

  • Geregistreerd: 05-08-2011
  • Berichten: 135

Re: Strak bekleden met marsepein

Wow dit is veel strakker dan de meeste van mijn taarten...
Xxx

5 Reactie door Annemarie29

  • Van: Zwolle
  • Geregistreerd: 25-01-2011
  • Berichten: 1776

Re: Strak bekleden met marsepein

kaatje1 schreef:

ik vind het al heel strak hoor, ik vraag me alleen wel af wat die hobbeltjes aan de onderkant zijn.
Ik merk dat als ik mijn marsepein niet goed genoeg kneed dat je dan van die gaatjes en barstjes krijg, dus heel goed kneden, de marsepein moet goed soepel zijn.

Die hobbeltjes zijn de weerspiegeling van het onderbord op het marsepein. In het echt zie je dat niet, komt door de flits. Er zitten dus geen hobbeltjes.

Kneden is nu net mijn minst favo klusje, maar zal de volgende keer eens proberen of het helpt.

Wil je me volgen op Facebook, like dan https://www.facebook.com/zoetzwolle
Groetjes Annemarie

6 Reactie door Marloes1985

  • Geregistreerd: 04-11-2011
  • Berichten: 5

Re: Strak bekleden met marsepein

Werk je al met 2 smooters? Dat scheelt heel veel! Je kan dan ook een mooie strakke rand maken. En marsepein niet te dun uitrollen, scheelt ook qua scheurtjes.
Succes! Gr Marloes

7 Reactie door Annemarie29

  • Van: Zwolle
  • Geregistreerd: 25-01-2011
  • Berichten: 1776

Re: Strak bekleden met marsepein

Haha dit is al weer van een tijd terug, inmiddels gaat het al veel beter.

Wil je me volgen op Facebook, like dan https://www.facebook.com/zoetzwolle
Groetjes Annemarie
  • Van: Voorne Putten
  • Geregistreerd: 16-11-2010
  • Berichten: 414

Re: Strak bekleden met marsepein

en: als kneden niet je favo work out is en het marsepein best wel hard (lees koud) is,,,even in de magnetron ;-)
Dan gaat het kneden ineens een héél stuk makkelijker!! :Y

Enjoy the little things in life.
Someday you'll realize they were the big things.

SweetForYourSweet's Website

9 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Strak bekleden met marsepein

Zeelandia is niet hard en stug :nooo  ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website