Mijn collega vroeg mij laatst of ik voor de zoon van haar zus een bruidstaart kon maken. Ik had echter maar een week de tijd om het voor elkaar te krijgen. Ik heb ja gezegd maar besefte wel dat er een strakke planning moest komen gezien het feit dat ik en het weekend moest werken en ook nog op maandag en dinsdag. Dus alles goed voorbereid en het liep alemaal redelijk op rolletjes. De taarten stonden in de vriezer, rozen waren geboetseerd, vulling in de koelkast. Kortom, maandag na mijn werk hoefde ik alleen nog maar te vullen, bekleden en afwerken. (dinsdag om 18.00 uur zou hij gehaald worden, ik moest alleen tot 17.00 uur werken dus op maandag moest de taart klaar zijn). Vol goede moed begon ik aan mijn klus. Ik had bedacht dat ik de rozen in een soort slinger van de onderste taart naar de bovenste wilde laten lopen. En toen ging het mis. Die rotrozen wilde niet blijven plakken en vielen er steeds van af. Dus rozen werden lelijk, taart raakte beschadigd en ik raakte compleet in de stress en blinde paniek. Er zat maar een ding op en dat was, de taart opnieuw bekleden. Gelukkig had mijn buurvrouw nog extra fondant en medelijden. Zij is mij komen helpen en samen hebben we er toch nog wat van proberen te maken. De taart woog voor mijn gevoel wel 10 kg doordat hij dubbel bekleed was met marsepein en fondant, maar ik kon gelukkig iets afleveren. Sorry voor dit enorm lange verhaal, maar ik moest geloof ik, even mijn frustatie kwijt. Mocht er nog iemand tips hebben hoe ik in het vervolg wel een slinger van rozen kan maken op een taart zonder dat ze er af storten, houd ik me aanbevolen.