Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » wie kan me helpen met me biscuit?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
net een biscuit in de oven gedaan en dus vreselijk mis gegaan.
Voor het eerst dat ik een 30 cm maak.
Ik heb me mix 8 min gemixt, 2 min zacht
35 min in de oven op 150 graden.
Hij ruikt ( volgens mijn man naar gebakken eieren, en ik vind het net een eierkoek.)
De 15 en 20 cm taartjes doe ik ook op deze manier en gaan altijd perfect!
Wie heeft tips.
Ik denk dat hij te kort in de oven is geweest. Ik zou hem 24 min op 150 graden doen en dan nog 24 min. op 175 graden doen.
Ik klop mn biscuit altijd 10 min. hoog en daarna 2 min laag. En de eieren doe ik altijd een paar min. in heet water.
Misschien dat je er iets mee kan.
Succes
Vergeet de heating core niet, die zorgt voor gelijkmatig garing (dus ook in het midden goed gaar 
).
Succes!
Wat ook erg raar is , hij is nu iets afgekoeld en hij smaakt weeïg en naar eieren.
Dat is toch niet raar, hij is niet gaar......
Hahahaha smaakt ie daarom naar eieren. Afijn ik ben net terug van de leukste taartenshop, nieuwe mix gekocht, ze hadden geen heating core meer, dus heb de Wilton strips meegenomen.
Ik ben benieuwd
Nr 2 ook mislukt, net zo hoog geworden.
Bah word er helemaal sjagerijnig van..
Heb de ingrediënten voor een 30 cm blik aangehouden,
Doen jullie dat ook?
ik gebruik 9 eieren,594 gr funcake mix en 60 water
ik klop de eieren schuimig voor ik de mix erbij doe en het water
laat hem eerst ff een paar seconde langzaam draaien en dan 8 min hoge stand en dan 2min lage stand
oven verwarm ik voor op 160 gr hete lucht boven en onder warmte
vanaf 30 min ga ik met een sate prikker prikken om te kijken of ie gaar is en dan steeds een paar minuten erbij
gebruik geen core bij de dertig cm de maten daar boven wel
succes
Dank jullie wel voor de tips 
Hij zit er weer in, ik heb nu 475 Gr. Eieren ( dat waren er 11!, en 615 Gr. Mix en 60 Gr. Water.
Ik ben e
Heel benieuwd, de aanhouder wint zeggen ze
Is het al gelukt?
Zo niet...
Hoe hoog is je vorm?
Ik ben ook aan het bakken,misschien kan ik helpen. 
Hoi monique,
Nee het is weer mislukt!!!! 
Bakblik van 7 cm hoog, hij zat tot aan de rand. de zijkanten begonnen los te laten van het blik, dus ik dacht , hij is gaar, hij moet er uit.
haal ik hem eruit.
Uit het bakblik.. Bovenkant niet gaar, zijkanten en bodem kurk droog.
Ik weet het niet meer.. 
Ik denk dat mijn oven het niet aankan.
Over 2 weken heb ik een bestelling voor die 30 cm, maar ik denk dat ik heb ga annuleren.
Ben je nog bezig Linda?
Neem je bakvorm en vul 'm tot boven met water.
Schenk het water in een maat beker en tel even uit hoeveel ml of liter water er in gaat.
Je mag me ook prive mailen als je wilt!
Oké
Monique er gaat 5 liter in.
Ok,ben zo terug effe m'n oven aanzetten
Heb je trouwens een hete lucht oven?
Wat ik zou doen:
660 gram Mix
10 eieren (ik gebruik mt L)
66 gram water (lauw warm water)
De eieren even een paar minuutjes in warm water leggen voor dat je ze gebruikt.
Dan de mix,eieren en water tegelijk in kom.
Even langzaam door mixen(dat het niet meer stuift).
Dan 10 min op de hoogste stand en 2 min op de laagste na mixen.
De oven (niet grill) op 160 graden (hetelucht) voorverwarmen.
Heb je een normale oven dan op 175 graden.
Bij mij werkt bakken in etapes niet
De biscuit in de oven voor minimaal 45 min,vanaf dan voorzichtig de oven een stukje open en met een sate prikker er in prikken om te kijken of hij gaar is. (niet de hele vorm eruit halen want dan heb je kans dat ie inzakt.
Zo niet dan 5 min erbij enz..
Ik hoop dat het lukt!!!!
Ik weet hoe frustrerend het kan zijn,hier zijn ook al enige biscuits in de prullenbak beland.
(vandaag zelfs nog...Chocobiscuit en ik gaan geen vriendjes worden..GRRRR... 
Oké dank je wel
O bijna vergeten!
Je blik vullen met beslag tot 2/3,anders heb je kant op overstromen!
als je geen heating core hebt, heb je wel een metalen barbecue-pen?
mijn man had hem voor mij afgeknipt en omgebogen, ik heb er nu een aantal en dat werkt ook echt heel goed!
Ik heb de halve nacht liggen denken, maar zou het kunnen zijn dat mijn mixer het niet aankan? Ik heb een Bosch mum.
Zou ik het beslag in tweeën kunnen doen?
Dus bv 2x mixen voor een taart van 15 cm en dat bijelkaar doen?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » wie kan me helpen met me biscuit?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.