Ik ben net begonnen met de Wilton Decorating Basics-cursus. In de volgende les gaan we een cake vullen met nog nader te bepalen vulling en afsmeren en decoreren met icing (o.b.v. suikerbakkerspoeder, crisco, meringuepoeder, water en smaakstoffen). Ik vind dat heel erg zoet.

Welke vulling past daar qua smaak bij? Moet ik het dan zoeken in de richting van een vruchtenjam, of meer zoiets als chocolademousse?

Heeft iemand van jullie daar ervaring mee?