1

Onderwerp: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Zaterdagavond was ik lekker bezig voor pasen met de paaskuikentjes (die ik had gezien in mn cakepopboek:P) en was ik er wel tevreden over :) Ze zijn gemaakt met de cakepopmaker, en over de planeetringen ben ik ook niet erg tevreden, iemand suggesties hoe je dat niet krijgt?
Maar toen kwam ik zondagochtend beneden, en de kuikens hadden ineens allemaal vlekken (of acne zoals mijn broertje t noemde XD) maar in elk geval, niet erg mooi.. Hoe kan je voorkomen dat je chocola zo gaat vlekken? Ik heb witte chocola en wilton kleurstof gebruikt
Alvast bedankt!
Nu dan de fotos..
De mooie paaskuikens
http://www.mijnalbum.nl/Foto-SXIYRWTX.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-FMCNBF4Y.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-3GQGUSMI.jpg

En de gevlekte kuikens
http://www.mijnalbum.nl/Foto-K4MLWFXG.jpg

Bedankt voor het kijken (en de feedback!)

2

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Wat raar dat dat gebeurd! In over die 'planeetringen' vaak kan je het overtollige deeg eraf schrapen een beetje.. Dat doe ik althans altijd..

'You can't buy happines but you can buy cupcakes, and that's kind of the same thing'

3

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Wat raar dat dat gebeurd! In over die 'planeetringen' vaak kan je het overtollige deeg eraf schrapen een beetje.. Dat doe ik althans altijd..

'You can't buy happines but you can buy cupcakes, and that's kind of the same thing'

4

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Ik knip de planeetringen altijd een klein beetje bij met een klein hobby-schaartje. Ik gebruik eigenlijk altijd alleen candymelt met wat crisco (om het vloeibaarder te maken), dus heb geen ervaring met chocolade en kleurstof...

Ze zijn (buiten de acné ;-) ) wel erg leuk!

5

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Heb je de Wilton Candy colors gebruikt?
Of de Wilton icing colors.
Voor chocolade te kleuren gebruik ik de Candy colors.

6

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Bedankt alvast! Mijn planeetringen waren er niet echt af te schrapen, de helften zaten niet echt recht op elkaar..

Ik heb de candy colors gebruikt, dus daar zou het niet aan kunnen liggen denk ik.. In masterchef zag ik laatst dat je chocola moet temperen zodat het blijft glanzen, maarja daar werd het dan ook weer heel dik van dus dat is ook niet te doen met cakepops..

Hoop dat iemand een idee heeft!

7

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Ik denk dat je chocolade te warm is geworden, het makkelijkst is om hem heel langzaam in de magnetron op te warmen, weet niet of je dat gedaan hebt?

8

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

heb ook wel eens last van die ringen, let tegenwoordig op dat ik mijn cakepopmaker zo recht mogelijk dicht doe en het teveel schraap ik meestal met een aardappelschilmesje eraf, verder heb ik nog niet van die vlekker gehad, ik gebruik wel altijd candymelts die al gekleurd zijn, hoef het dus niet zelf te doen en tot zover hebben die dat nog niet gehad. Succes ermee en by the way je kuikens zijn echt super cute!

you can't buy happines but you can buy chocolate, that's kind of the same thing ;-), voor meer taartjes kan je ook mijn fb pagina bekijken https://www.facebook.com/youcake.nl

9

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Leuke kuikens hoor ...  :thumb:

Wat betreft de planeetringen, bij mij helpt een dubbele coating altijd. Daarmee verdwijnen de meeste onregelmatigheden ...

http://www.facebook.com/TQofPops
I'm not insane, I'm mentally hilarious

10

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

die witte vlekken hebben met je verwerkings temperatuur van de chocolade te maken ws te warm geweest

ik taart, jij taart, wij zijn taarten

11

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Chocolade dus langzaam au-bain-marie smelten... ;-)

12

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Ik heb het heel langzaam au bain marie gesmolten.. En ook niet te snel gekoeld, dus het blijft n raadsel voor mij.. Misschien anders een keer de magnetron proberen, ik dacht altijd dat choco dan verbrandde :P
Hoop dat nog iemand ideeën heeft?

13

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

beter au bain marie
en de verwerkings temperatuur van witte choc is 28 graden dus best koud

ik taart, jij taart, wij zijn taarten

14

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Het uitslaan van de chocolade ligt echt aan de temperatuur. Het klopt dat witte chocolade getempreerd ongeveer 28 graden moet zijn. Als het te warm is in je keuken slaat de chocolade ook uit. Verwerkingstemperatuur het liefst rond de 18graden. En niet in de koelkast bewaren. Suc6 ermee.

Groetjes Monique

15

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

Dank jullie! Ik ga t proberen  :)

16

Re: [Feedback] Paaskuikentjes, help vlekken :S

het smelten maakt niet uit maar het word niet vanzelf goed als je t zomaar af laat koelen...