Ik heb even een vraagje, als ik een biscuit bak in bijvoorbeeld een 20 of 25 cm bakvorm lukt dat prima, ik bak dan op 175 graden (mijn oventemp wijkt wat af, is iets meer dan 160) en dat gaat prima allemaal.
Als ik echter een kleinere  vorm gebruik, bijvoorbeeld eentje van 15 cm of 12, krijgt het biscuit tegen het einde van de baktijd eerst wat deuken er in, om vervolgens in te zakken. Het biscuit smaakt verder prima, maar is dus wel te laag naar mijn zin. Wat doe ik verkeerd??