1 Onderwerp door muffemuffin

  • Geregistreerd: 13-04-2012
  • Berichten: 9

Onderwerp: chocolade kleuren

Mij lijkt het leuk om witte chocolade au bain mairie te gaan smelten, en er dan voedingskleurstof doorheen te doen. Maar kan dit eigenlijk wel en gaat de chocolade dan niet klonteren?

2 Reactie door Blossoms

  • Geregistreerd: 16-11-2011
  • Berichten: 67

Re: chocolade kleuren

Hoi,
Ik geloof dat dit niet zomaar kan met alle kleurstoffen.

Ik heb van americolor een goedje (ben de naam kwijt) wat je eerst door de chocolade doet en dan de kleurstof zodat de kleurstof wel met de chocola bind.

Snap je hem nog? ;)

3 Reactie door Annemiek

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 01-06-2008
  • Berichten: 5275

Re: chocolade kleuren

Je moet er dan flo-coat doorheen doen, idd van wilton. Weet eigenlijk niet of het wel met poeder kan...

Groeten en nog meer bakplezier, Annemiek

Annemiek's Website

4 Reactie door muffemuffin

  • Geregistreerd: 13-04-2012
  • Berichten: 9

Re: chocolade kleuren

zelf heb ik trouwens gewoon van dr. Oetker zulke kleine "flesjes". Maar bedankt voor de tips.