1 Onderwerp door lindsay't

  • Van: Noord-brabant
  • Geregistreerd: 09-04-2012
  • Berichten: 42

Onderwerp: icing van funcakes

Hoihoi,

Ik heb het forum afgezocht maar nogsteeds niet echt een duidelijk antwoord gevonden op mijn vraag.

Hier volgt mijn vraag: de ene zegt dat je icing van funcakes zo hard word dat je je tanden er op breekt, en de ander zegt dat het gewoon goed eetbaar blijft.

Welk verhaal klopt ?

en hoeveel gram mix heb je nodig om twee randen te maken om een taartje van 20 cm. (bovenaan en onderaan) ben totaal niet goed in berekenen en inschatten. de mix ligt ondertussen al een maand in de kast pffff. :o

mijn excuses als het toch wel in een onderwerp duidelijk geschreven staat ik kom er namelijk niet uit.

groetjes en veel bakplezier, Lindsay

2 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: icing van funcakes

Is het Royal Icing? Ik heb geen ervaring met de mix, maak het altijd zelf. Beide verhalen kloppen. Icing wordt hard, je kunt er dus goed mee spuiten, maar wel zo krokant dat je het gewoon kunt eten. Als je het zachter wilt houden, moet er glycerine door (druppels dan).

Je tweede vraag snap ik niet zo goed. Wat wil je er precies mee doen?

Tieneke

3 Reactie door lindsay't

  • Van: Noord-brabant
  • Geregistreerd: 09-04-2012
  • Berichten: 42

Re: icing van funcakes

De randen mooi afwerken. boven en onder zoiets als op deze foto
http://images.google.com/imgres?q=royal … s:211,i:60

bedankt voor je antwoord!  :)

groetjes en veel bakplezier, Lindsay
  • Geregistreerd: 27-07-2010
  • Berichten: 617

Re: icing van funcakes

lindsay't schreef:

De randen mooi afwerken. boven en onder zoiets als op deze foto
http://images.google.com/imgres?q=royal … s:211,i:60

bedankt voor je antwoord!  :)

Dat is geen royal icing maar buttercream icing die ze gebruikt hebben voor de randen op de foto.

5 Reactie door lindsay't

  • Van: Noord-brabant
  • Geregistreerd: 09-04-2012
  • Berichten: 42

Re: icing van funcakes

:o haha

zocht gewoon op royal icing.
maar dat kun je daarmee toch ook doen?

dat je dat gelijk ziet zeg! :)

groetjes en veel bakplezier, Lindsay

6 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: icing van funcakes

lindsay't schreef:

:o haha

zocht gewoon op royal icing.
maar dat kun je daarmee toch ook doen?

dat je dat gelijk ziet zeg! :)

Ik zou het gewoon proberen hoor. Ik heb met allebei gewerkt en volgens mij moet het wel kunnen, een rand met royal icing. Ik zou er dan wel wat glycerine in doen, anders wordt het keihard.

Tieneke

  • Geregistreerd: 27-07-2010
  • Berichten: 617

Re: icing van funcakes

lindsay't schreef:

dat je dat gelijk ziet zeg! :)

Het randje (de schelpjes) heb ik moeten oefenen bij de Wiltoncursus. Dat krijg je met royal icing nooit zo mooi gespoten rechtstreeks op de taart. De lijntjes e.d. kan je wel met royal icing doen.
succes!!

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: icing van funcakes

Danielle_mvs schreef:
lindsay't schreef:

dat je dat gelijk ziet zeg! :)

Het randje (de schelpjes) heb ik moeten oefenen bij de Wiltoncursus. Dat krijg je met royal icing nooit zo mooi gespoten rechtstreeks op de taart. De lijntjes e.d. kan je wel met royal icing doen.
succes!!

dat is niet helemaal waar, het is maar net hoeveel ervaring je ermee hebt. Zo'n randje kan je prima spuiten met royal icing :Y  er staat zelfs bij de foto dat het royal icing is.

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

  • Geregistreerd: 27-07-2010
  • Berichten: 617

Re: icing van funcakes

tipsytaartje schreef:

dat is niet helemaal waar, het is maar net hoeveel ervaring je ermee hebt. Zo'n randje kan je prima spuiten met royal icing :Y  er staat zelfs bij de foto dat het royal icing is.

Nou ik ben niet zo geoefend dan, want ik zou dat niet aandurven die schelpjes rechtstreeks op de taart met royal icing! Volgens mij is dan gelijk m'n hele taart verziekt  :(
Maar knap als je het wel voor elkaar krijgt!!

10 Reactie door vanwelie

  • Van: Bleiswijk
  • Geregistreerd: 02-10-2011
  • Berichten: 1725

Re: icing van funcakes

maar botercreme kan ook heel mooi gebruiken voor zo soort decoratie,zelf gedaan

www.birthday-cake.nl

vanwelie's Website

11 Reactie door sil

  • sil
  • sil
  • Lid
  • Offline
  • Van: liempde
  • Geregistreerd: 21-04-2010
  • Berichten: 6410

Re: icing van funcakes

als je zulke randjes spuit met r.i. hoef je er geen glycerine in te doen, het randje wordt juist mooier als je dat niet doet. Het wordt wel hard maar je kunt het gewoon makkelijk eten hoor, je breekt er echt je tanden niet op.
Als ik r.i. over heb dan spuit ik er dropflowers van en die worden hier gewoon opgegeten als snoepjes.

het hart neemt waar wat het oog niet kan zien. ( www.taartdesign.nl)

sil's Website