ziet er gaaf uit! helaas zie je met hoge taarten snel dat de taart gaat wijken. Maar mooi gemaakt hoor! hierbij wat tips:

Heb je hem goed gestut? en op plaatjes gezet?
Ook zou ik je aanraden ,voor de strakheid, de taarten met een taartzaag (bijv wilton) de lagen te snijden en te vullen met een spuitzak. Dan zijn alle lagen gelijk.
voor het afsmeren gebruik ik zelf graag een draaiplank (bijv kaasplank vd xenos) en zet hier de biscuit op en smeer deze met een paletmesje in met bc of ganache. om daarna met een geodriehoek alles helemaal strak te maken. Vervolgens laten uitharden. Dan nog eventueel een dun laagje er overheen. En controleer op hij aan de bovenkant ook mooi strak is.
Als hij helemaal hard is, de biscuit bekleden en smootheren. En weer laten drogen/harden. Wanneer alle taarten los van elkaar mooi en stevig aanvoelen, vervolgens stutten en stapelen.

Succes, maar hij is leuk gedecoreerd!