1 Onderwerp door Ragske

  • Geregistreerd: 27-01-2012
  • Berichten: 9

Onderwerp: Bbr opspuiten?

Is het lekker (en gemakkelijk)? Om met banketbakkersroom een leuke en vooral lekkere toef op te spuiten, of is het aan te raden om het met botercreme te mixen?

Zo ja, wat zijn de verhoudingen dan van de botercreme met de bbr?

Groetjes en alvast bedankt!

2 Reactie door Marie-Popo

  • Van: Kontich (B)
  • Geregistreerd: 13-05-2011
  • Berichten: 1359

Re: Bbr opspuiten?

Met banketbakkersroom alleen een toef spuiten vind ik nogal lastig. Mijn ervaring is dat die nogal snel inzakt.

Maar je kan die met boter mengen, ongeveer 1 deel boter voor 2 delen room, en dan krijg je een stevigere toef.

Een dag zonder iets nieuws geleerd te hebben, is een dag niet geleefd!
Brengen jullie ook eens een bezoekje aan mijn blogspot: www.cakechiqueboutique.blogspot.com

Marie-Popo's Website

3 Reactie door karla59

  • Geregistreerd: 17-03-2011
  • Berichten: 293

Re: Bbr opspuiten?

Ik doe altijd 250 gr boter met 60 gr poedersuiker romig kloppen.
250 ml water met 100 gr bakkersmaatje=instantpuddinpoeder opkloppen en dan met kleine beetjes door de botercreme roeren je kunt hier ook nog en smaakje door doen.
Het moet wel dezelfde temperatuur hebben anders gaat het schiften.

4 Reactie door Ragske

  • Geregistreerd: 27-01-2012
  • Berichten: 9

Re: Bbr opspuiten?

Bedankt!, ik ga vanavond even testen!