Ik had cupcakes gemaakt, met een groene topping van roomkaas, slagroom en een beetje gelatine (met citroensmaak, lekker!). Ik had marsepein en fondant gemengd (meer fondant dan marsepein), gewoon om te kijken hoe dat bevalt en daar had ik leuke groene klimopblaadjes uit gestoken. Blaadjes op de cupcaketopping, leuk beetje van die groene suikersprinkels erbij, schattig. In een curverdoos in de koelkast, maar na een paar uur waren die blaadjes dus een beetje gesmolten. Hoe kan dat nou? Is dat omdat je marsepein niet in de koelkast kan doen of vanwege die topping of hoezo?

Wat kan ik dan beter doen?