Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » warme auto zonder airco ruim een uur onderweg met een taart??
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Wie heeft dat wel eens gedaan? Ik heb geen koelbox waarin de taart zou passen... Alleen de doos. Het is pas voor volgende week, maar als het dit weer is, ben ik bang dat de fondant van mijn taart compleet gaat smelten en scheuren misschien. Ook wil ik een Eiffeltoren erop maken, maar ben als de dood dat die met dat weer in een auto niet houdt...
Wat denken jullie??
is het voor familie en vrienden of een betaalde opdracht?
Als het een betaalde opdracht is, moet je je eigenlijk houden aan warenwet en dus gekoeld vervoeren.
Bij dingen voor jezelf denk ik altijd gewoon, ach het is voor mezelf, niet al te moeilijk doen. Sowieso geen koelkast vullingen gebruiken, geen slagroom enzo. Alleen botercreme en jam bijvoorbeeld, of chocopasta werkt prima.
Als je de toren maakt van Royal icing is er niets aan de hand, eenmaal hard is dat gewoon harde suiker, kan wel wat hebben.
Gewoon even je gezonde verstand gebruiken.
Nee, t is voor en vriendin die afstudeert. Maar ik wil niet aankomen met een taart waarvan het fondant gescheurd is door de warmte.
Gezond verstand heb ik wel, ervaring met warmte en fondant niet. Vandaar mijn vraag 
De toren van royal icing maken is een goede! Maar nu dus de bekleding van de taart...die vraag staat nog open
ik ben eens van rotterdam naar nijmegen gereden met 25 graden, airco in de auto aan, maar was geen succes.... ik zette de barbie taart op tafel en haar jurk zakte spontaan af zeg maar.... was gewoon bijna vloeibaar geworden! Het was een familie- aangelegenheid gelukkig, dus snel aangesneden en opgegeten, ging goed. Maar een uur vervoeren in de warmte zou ik niet meer doen.... Heb je daar wat aan?
succes!
edit: het was wel hoog zomer en geen wolken... volgende week wordt het iets koeler en ietwat bewolkt... scheelt zomaar een hele hoop graden. Ik denk dat het dan best moet lukkken... koelelementen onder de taart kunnen het mss ook net koel genoeg houden....
Heb je niet iets van een grote krat of misschien stevige kartonnen doos waar je de taart in kan zetten? Dan kun je er nl een paar dikke dekens overheen leggen met koelelementen eronder, dat isoleert ook goed.
De dekens alleen vantevoren niet in de warme auto bewaren want dan geven ze natuurlijk juist weer heel veel warmte af.
En als je zo'n zilverkleurig scherm hebt (wat je in de winter onder je ruitenwissers klemt tegen de bevroren ramen) eroverheen leggen is helemaal goed.Ik heb ze zo al een paar keer vervoerd toen het heel warm was en dat is helemaal goed gegaan.
Of gewoon ervoor zorgen dat je taart niet koel hoeft te zijn. Fondant smelt door vocht, niet door warmte.
Move to ~> Taartdecoratie algemeen.
Ik weet niet welke fondant Suuz gebruikt, maar warmte zorgt er bij mij wel degelijk voor dat mijn fondant smelt. Warme handen, de magnetron etc.
In het zonnetje is geen goed idee. Een koeltas, of box met koelelementen moet genoeg zijn met dit weer.
ik ben 1 keer met mijn taart naar mijn moeder gereden. was een rit van 2 uur. ik had de taart ingevroren en met koelelementen op en onder de doos vervoerd in de auto. en afgeschermd met zo'n extra grote koeltas van de sligro. hij is toen goed aangekomen 
een grote doos of boodschappenkrat bekleden met aluminiumfolie en daarin koelelementen leggen en goed afdekken met aluminiumfolie. Dat een paar uur laten staan. Dan de elementen eruit , taart erin en weer meteen afdekken met aluminiumfolie. Werkt heel goed.
Bij mij droogt fondant juist uit door warmte...
Ik leg in een plooikist een laagje koelelementen, dan een dun laagje kranten, en daarop de taart (zodat die niet te nauw in contact komt met de bevroren koelelementen).
Wat ik ook al wel eens gedaan heb is dan ook nog de rest van de autokoffer vol leggen met nog meer koelementen, dan blijft de auto toch behoorlijk koel. Als het kan de taart in een taartdoos, zodat de zon er niet direct op schijnt, of je plooikist afdekken met een plank.
Ik zou de eiffeltoren wel pas op locatie op de taart zetten, niet owv de warmte, maar owv de stabiliteit.
Maar als het weer zo verder doet, gaat het helemaal niet zo warm zijn!
Afsmeren met ganache i p v botercreme is een goede optie als je je taart met warmte moet vervoeren.. Gestolde ganache houdt het beter dan botercreme bij warmte..
Het smelten van fondant is niet zozeer het probleem.. het is de botercreme die zacht wordt waardoor de fondant/marsepein gaat glijden..
En het klopt wat Suuz zegt.. fondant smelt door vocht, niet door warmte, echter is in NL de luchtvochtigheid vaak hoog als het warm is... Nu was dat niet het geval afgelopen week.. dus is het redelijk veilig.
De botercreme van Wilton vind ik ook ideaal bij warm weer. Gebeurt weinig tot niks mee.
Ach, inmiddels is het zover afgekoeld buiten, dat ik me er niet meer druk om maak hihi.
Heel erg bedankt voor jullie reacties, want ik vind het wel handig om te weten voor een volgende keer!!!!!!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » warme auto zonder airco ruim een uur onderweg met een taart??
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.