1 Onderwerp door Sneezie

  • Geregistreerd: 03-04-2011
  • Berichten: 58

Onderwerp: Cc vullen met bavarois en deco marsepein

Ik wil graag cupcakes vullen met bavarois. Daarmee bedoel ik bavaroispoeder dat je aan geklopte slagroom toevoegt. Maar kan dit in cupcakes als je deze decoreert met marsepein. Ik neem aan dat ik gevulde cc in de koelkast moet bewaren, wat doet dat met mijn marsepeindecoratie en icing-foto? Of kan het ook buiten de koelkast?

2 Reactie door Wendy83

  • Van: Genemuiden
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 1529

Re: Cc vullen met bavarois en deco marsepein

Als ik cc vul dan steek ik wat cake uit met de appelboor, vul het gat met vulling en leg dan een kapje van de uitgestoken cake bovenop de vulling, zodat het weer afgesloten is. Afsmeren met botercreme en decoreren naar wens. Omdat er slagroom in zit, wel in de koelkast bewaren.

www.jummietaarten.nl

Wendy83's Website