Gister had ik een workshop waar ik veeeeel cupcakes voor moest bakken. Een heleboel gingen er goed, maar er zat ook een lading bij waarvan de papiertjes 1 voor 1 loslieten 
Maar vandaag is m'n vriendje jarig en aangezien ik het zonde vind om al die cupcakes zomaar weg te gooien heb ik er mini-taartjes van gemaakt:

Cupcake op de kop, 1x doormidden gesneden, gevuld met een laagje citroenbotercreme en tropische vruchtenvulling en daarboven op een toef van citroenbotercreme. Lekker!