Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Stukjes chocolade door normale biscuitcake
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Kan iemand mij helpen? Ik heb geen cacao in huis, dus nu wil ik ipv chocoladebiscuit een normale biscuit maken met stukjes chocolade erdoor (ik heb wel pure chocolade in huis voor de ganache die erover gaat). Hoe kan ik dit het beste doen? Wanneer moet de chocolade erdoor bijvoorbeeld en hoe (stukjes/gesmolten) en hoeveel voor een blanda cake van 20 cm. Alvast bedankt!
Je kunt ook gesmolten chocola aan het biscuit toevoegen. Zal even de verhouding voor je opzoeken...
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=149071
chocobiscuit krijg je door 1/3 van het mix-gewicht aan gesmolten ( en afgekoelde!) chocolade toe te voegen , tijdens de laatste 2 (langzame) minuten
( Plus een extra eitje - 2 bij een 30X30 kapsel- tegen het uitdrogen)
Wat een geweldige tip, dank je wel voor het opzoeken! Ik ben zo blij met deze site en alle hulp die ik erbij krijg, nogmaals veel dank! Ik ga nu meteen aan de slag!
En?....is het gelukt?
mmmmmmmmmmmmmmmm jammmm. Het was wel een bereklus....voorlopig even geen ganachetaart voor mij...Had de taart eerst bekleed met marsepein en daarover de ganache. Best een stevig stukje taart maar lekker!
Maar waarom eerst marsepein?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Stukjes chocolade door normale biscuitcake
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.