1 Onderwerp door mama:brenda

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 06-03-2012
  • Berichten: 2

Onderwerp: gum paste

Hallo allemaal.
Ik ben samen met mijn zusje aan het proef maken van de verjaardagstaart van haar zoontje. Het is de taart die in dit nummer staat van mjam. Weet iemand hoe je die serpentines zo mooi krijgt.
Moet je dan toch tylose door de gumpast doen en hoelang dan?
Wie oh wie kan mij helpen.

2 Reactie door Movado

  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 31-10-2010
  • Berichten: 757

Re: gum paste

Als je gumpaste hebt, zou deze vanzelf al harder moeten worden. Als je fondant gebruikt, zou je inderdaad wat tylose door de fondant kunnen doen (hoeveelheid afhankelijk van type/merk fondant), maar als het echt stevig (we breekbaarder!) moet zijn, een paar dagen van tevoren...

Website: www.tuinentaart.nl Twitter: @tuinentaart
Facebook: http://www.facebook.com/TuinenTaart

Movado's Website

3 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: gum paste

Ik doe nooit tylose door mijn gumpaste...gewoon laten drogen. Ik maak vaak ook een mix van 1:1 gumpaste:fondant...gaat ook goed.

4 Reactie door Giesje

  • Geregistreerd: 14-01-2012
  • Berichten: 47

Re: gum paste

Fondant met tylose werkt prima voor serpentines te maken. Moet wel drogen.