Onderwerp: Rudolph‘s cupcakes
Ik heb het boek van Rudolph‘s cupcakes en ik moet zeggen dat een beetje teleurgesteld ben over de recepten.
Ik krijg heel erg mooi cupcakes ,maar qua smaak zijn niets bijzonder,dan praat ik over de basis cupcake recept.
Hier komt die.
200 gr bloem
1eetl. bakpoeder (7gr)
mespunt zout
220 gr suiker
1 ei
180 ml melk
60 ml zonnenbloemolie
merg geschraapt uit een vanillestokje of 1 eetl. natuurlijk vanilla extract.
verwarm de oven voor op 180 graden C
zeef de bloem en bakpoeder boven een kom.
Meng met een garde de suiker en het zout erdoor
mix in een andere kom het ei met de melk, de zonnenbloemolie en de vanille.
Voeg beide mengsels bij elkar en mix ze, op lage stand, tot een glad beslag.
Mix het beslag vervolgens nog 10 seconden op de hoogste stand.
Zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray en vul ze voor driekwart met het beslag. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten gaar.
Ik heb niet alle recepten nog geprobeerd,maar deze vind ik niets.
Heeft iemand iets anders gedaan dan hoor ik graag.
bedankt
jose