1 Onderwerp door hp

  • hp
  • Lid
  • Offline
  • Geregistreerd: 01-01-2012
  • Berichten: 105

Onderwerp: altijd botercreme.......altijd een dijkje????

Is het altijd nog om een dijkje van botercreme te maken,of alleen als er jam tussen gaat,ik wil vullen met laagje banketbakkerroom en laagje slagroom

  • Geregistreerd: 23-10-2011
  • Berichten: 382

Re: altijd botercreme.......altijd een dijkje????

Nee alleen bij natte vullingen om te zorgen dat bijvoorbeeld de jam niet uitlekt en door je fondant heen komt :thumb:

'' Make cakes, no war'' ♥

taartenbakstertje's Website

3 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: altijd botercreme.......altijd een dijkje????

Ik maak nooit dijkjes.............als je meerdere lagen vult en dan dun en uit de rand blijft, is dat niet nodig...........


Ga jouw vraag verplaatsen naar bekleden, en de titel een beetje aanpassen  ;)

4 Reactie door hp

  • hp
  • Lid
  • Offline
  • Geregistreerd: 01-01-2012
  • Berichten: 105

Re: altijd botercreme.......altijd een dijkje????

Dank jullie wel is helemaal duidelijk

5 Reactie door jul_juul

  • Van: Wemeldinge
  • Geregistreerd: 17-02-2012
  • Berichten: 21

Re: altijd botercreme.......altijd een dijkje????

Hoihoi,

Ik doe altijd bij slagroom of gele room of kwark en dergelijke wel een dijkje omdat ik daar wel een dikkere laag van doe. Jam is een dunner laagje, en hou ik goed uit de kant, en dan ist geen probleem. Wel vul ik als ik de lagen op elkaar leg gelijk heel goed af met botercreme, zodat de lege stukjes in de randjes wel nog goed gevuld worden. Zo nooit problemen gehad.

Succes!

jul_juul's Website