1 Onderwerp door Jaydenmike Laatst bewerkt door Jaydenmike (10-02-2012 16:36)

  • Geregistreerd: 16-09-2011
  • Berichten: 186

Onderwerp: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

Wie heeft er voor mij een tip.
Ik heb gehoord dat je een speciaal iets moet gebruiken bi,j het bakken van biscuit vanaf 30 cm.
Nu heb ik dit niet in huis.
Heeft 1 van jullie een tip hoe ik een gelijdelijk gaar krijgt.
Ik werk met biscuit mix van funcakes.
Alvast bedankt voor jullie reactie.
Mvg chantal

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

Hoi,

Ik denk dat je een bloemennagel bedoeld, dat gebruiken mensen wel eens om in het midden van het beslag te plaatsen, zodat je kapsel mooi gaar wordt.
Ik zelf gebruik het nooit.
Ik zorg er voor dat het kapsel minimaal 35 min op 175 graden bakt, daarna stel ik de oven steeds op een paar minuten in, en bak ik op die manier het kapsel nog iets langer (even met een vorkje erin prikken om te kijken of ie gaar is).

Hier is zo'n voorbeeld:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/icin … p-232.html

3 Reactie door indomommy

  • Van: Rozenburg ZH
  • Geregistreerd: 30-12-2011
  • Berichten: 158

Re: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

saskiahuisman schreef:

Hoi,

Ik denk dat je een bloemennagel bedoeld, dat gebruiken mensen wel eens om in het midden van het beslag te plaatsen, zodat je kapsel mooi gaar wordt.
Ik zelf gebruik het nooit.
Ik zorg er voor dat het kapsel minimaal 35 min op 175 graden bakt, daarna stel ik de oven steeds op een paar minuten in, en bak ik op die manier het kapsel nog iets langer (even met een vorkje erin prikken om te kijken of ie gaar is).

Hier is zo'n voorbeeld:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/icin … p-232.html

een bloemennagel?? :think:  ik denk dat ze een heating core bedoelt..
maar ik werk daar ook nooit mee.

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

indomommy schreef:
saskiahuisman schreef:

Hoi,

Ik denk dat je een bloemennagel bedoeld, dat gebruiken mensen wel eens om in het midden van het beslag te plaatsen, zodat je kapsel mooi gaar wordt.
Ik zelf gebruik het nooit.
Ik zorg er voor dat het kapsel minimaal 35 min op 175 graden bakt, daarna stel ik de oven steeds op een paar minuten in, en bak ik op die manier het kapsel nog iets langer (even met een vorkje erin prikken om te kijken of ie gaar is).

Hier is zo'n voorbeeld:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/icin … p-232.html

een bloemennagel?? :think:  ik denk dat ze een heating core bedoelt..
maar ik werk daar ook nooit mee.

Hoi,

Nee hoor ik bedoel echt een bloemennagel. Een heating core kan ook, maar die schijnt duurder te zijn.
Lees dit topic maar eens:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=178228

5 Reactie door indomommy

  • Van: Rozenburg ZH
  • Geregistreerd: 30-12-2011
  • Berichten: 158

Re: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

saskiahuisman schreef:
indomommy schreef:
saskiahuisman schreef:

Hoi,

Ik denk dat je een bloemennagel bedoeld, dat gebruiken mensen wel eens om in het midden van het beslag te plaatsen, zodat je kapsel mooi gaar wordt.
Ik zelf gebruik het nooit.
Ik zorg er voor dat het kapsel minimaal 35 min op 175 graden bakt, daarna stel ik de oven steeds op een paar minuten in, en bak ik op die manier het kapsel nog iets langer (even met een vorkje erin prikken om te kijken of ie gaar is).

Hier is zo'n voorbeeld:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/icin … p-232.html

een bloemennagel?? :think:  ik denk dat ze een heating core bedoelt..
maar ik werk daar ook nooit mee.

Hoi,

Nee hoor ik bedoel echt een bloemennagel. Een heating core kan ook, maar die schijnt duurder te zijn.
Lees dit topic maar eens:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=178228

:D ook weer wat bijgeleerd

6 Reactie door Jaydenmike Laatst bewerkt door Jaydenmike (10-02-2012 22:23)

  • Geregistreerd: 16-09-2011
  • Berichten: 186

Re: Bakken in ronde 30 en 35 cm pan van wilton

Hey meiden,
Idd bedoelde eigelijk allebei de nagel en de heating core.
Ff stomme vraag hoe plaats je de bloemnagel?
Eerst platte gedeelte in de pan en dan de beslag erin.
Thanks gr chantal ;)) enne bedankt voor het meedenken he haha