1 Onderwerp door 10taart

  • Van: Drenthe!
  • Geregistreerd: 08-11-2008
  • Berichten: 301

Onderwerp: Mahlep, wat kan ik ermee?

Ik kocht bij een turkse winkel een pot Mahlep,
die mevrouw vertelde me dat het toegevoegd word aan deeg
een eetlepel op 500 gram??
en dat het een smaakmaker is..

Wie kent het en kan me meer uitleg geven over hoe/wat ?

(hartige) taarten bakken is een grote hobby van mij !
Helaas niet veel tijd momenteel..

2 Reactie door havin2008

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 11-04-2010
  • Berichten: 60

Re: Mahlep, wat kan ik ermee?

hi,

Mahlep is een smaakversterker, het schijnt een lekker geur te geven.
Ik heb hem nog niet gebruikt, maar het wordt inderdaad voor in het deeg gebruikt.
Mahlep is trouwens een plant.Je kan het zelf ook even googelen, gewoon onder mahlep.

havin2008's Website

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Mahlep, wat kan ik ermee?

http://www.atamanhotel.com/kitchen/mahlep.html
http://www.wisegeek.com/what-is-mahlab.htm

ik zou gewoon een cake bakken en het erdoor doen en me laten verrassen. Het lijkt me wel lekker als ik zo op internet lees....

If life gives you lemons, make lemoncurd.