Al doende leert men nou dat heb ik geweten,
Het zag er zo makkelijk uit om een topsy te maken maar ik vond het wel pittig (vooral het snijden en het bekleden).
Dit komt ook omdat ik  voor het eerst met devilsfood cakemix heb gebakken en ik dus even moest afwachten hoe lang hij in de oven moest en hoe het met  snijden zou gaan uiteindelijk toch ook nog een roze biscuit gebakken om hoogte te krijgen. Vanmiddag gaan we hem aansnijden ben heel benieuwd.

Bovenste taart is een devilsfoodcake gevuld met chocoladefudge frosting .
De onderste is een devilsfoodcake en een roze  biscuit gevuld met mascarpone creme ala Rudolph van Veen met verse bosvruchten.