voor de borstentaart had ik chocolade vulling.

voor de heinikendoptaart en de carstaart die ik dus nie zo zoet wilde hebben, had ik gewoon roompudding met een laagje jam.

voor de hello kitty taart wil ik dus aardbeienmouse gebruiken als vullig..
maar ben bang dat de taart ook weer zo zoet wordt in combinatie met de fondant

Ik vind fondant veel zoeter smaken dan marsepein, al is marsepein weer 'zwaarder'. Maar dit soort taarten zijn nou eenmaal zoet, daar kun je weinig aan doen, ben  ik bang. Of een zuurdere vulling gebruiken misschien.

Ik zou dan een zuurtje in de taart gebruiken. Bijv citroenbc . Dit is lekker bij veel verschillende smaken.

ligt misschien ook aan het merk fondant? Funcakes bijvoorbeeld is vrij zoet...

ikzelf eet ook de fondant niet op.

Maar lekkere vullingen die de taart niet zo zoet maken zijn|:
lemon curd met citroenbotercreme. Echt een lekkere frisse combo samen met het zoete van de fondant.

@Angelique, En natuurlijk kleine stukjes snijden, dus geen slagroomtaart formaat stukjes

Hier ook al hetzelfde probleem, mijn man vind het te zoet. Heb al gedacht aan verschillende vullingen. Maar lees meestal dat botercreme het beste is voor de taarten omdat je dat buiten de koelkast kan laten. Maar kan je niet  pudding of een slagroommengsel gebruiken als je de taart dezelfde dag nog opeet? Wil zelf heel graag een sinaasappelsmaak aan een slagroomvulling toevoegen. Heeft iemand hier ervaring mee?

De voorkeur voor marsepein danwel fondant is verdeelt over het gezin. Ik zelf heb een voorkeur voor marsepein. Dus bekleed ik nu met marsepein en maak ik de decoraties met fondant. De decoratie(s) van mijn stuk taart deel ik dan gewoon uit, net zo makkelijk.

Als je de taart in de koelkast bewaard kun je er elke vulling instoppen die je wilt. Je moet alleen tijdens het decoreren rekening mee houden dat je de taart regrlmatig koelt!

De zoete smaak heeft ook met de temperatuur te maken. Hoe kouder, hoe minder zoet hij smaakt. Ik zelf hou wel van heel koude taart (hooguit 5 graden), als de taart warm wordt vind het ik al snel te vet en te zoet gaan smaken.

Dat ligt natuurlijk niet aan de taart maar aan de smaakpapillen. Bij kou zijn ze minder gevoelig. Daarom zit er in ijs ook zo giga veel suiker en smaakspul, anders proef je bijna niks. Als je roomijs laat smelten proef je pas echt hoe enorm zoet en sterk van smaak dat spul is.

Bij fondant en marsepein doe ik wel mijn best om het heel dun uit te rollen. Dat is wel lastiger bekleden door het grotere risico op scheuren, maar dat neem ik op de koop toe. In sommige tutorials zie ik er lagen op gaan van 5mm dik.... dan krijg je de taart wel heel makkelijk glad, maar ik hoef daar geen stukje van.

ik merk dat als ik er een paar druppels lorr ann smaakstof in de fondant waar ik mee bekleed doe, dat ze de taart dan minder zoet en lekkerder vinden
je hebt ze in veel smaken en die pas ik aan naar de vulling van de taart ze hebben het hier in de webshop en echt maar een druppel maakt een wereld van verschil
wel goed doorkneden!!

tja en mergpijpjes van de supermarkt zijn toch hetzelfde idee en net zo zoet zo niet zoeter