1 Onderwerp door pennyroyaltea Laatst bewerkt door pennyroyaltea (28-01-2012 22:52)

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Onderwerp: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

mijn vader is gek op zuid afrika
wijn uiteraard maar vooral de natuur en rooibos thee
omdat hij elk jaar naar zuid afrika gaat en hij vandaag jarig was

had ik ook om weer wat technieken die ik nog niet had geprobeerd uit te proberen een stapeltaartje gemaakt

de bloemetjes om en op de 59 moeten rooibosbloempjes voorstellen (rooibos is een struik met heel veel knalgele bloemen)
de big 5 zijn de: buffel, neushoorn, leeuw, cheeta en de olifant



chocolade biscuit met sinasappelbloesem water  vulling boven: witte chocoladeyoghurt vulling met verse frambozen
en onder precies het zelfde alleen dan met nog een laagje frambozen jam
http://6.media.hyves-static.net/1465159613/6/rT_d/0/img1465159613.jpeg
http://5.media.hyves-static.net/1465159644/6/LJS_/0/img1465159644.jpeg
http://4.media.hyves-static.net/1465159667/6/8wd7/0/img1465159667.jpeg
http://3.media.hyves-static.net/1465159690/6/B3oq/0/img1465159690.jpeg
http://2.media.hyves-static.net/1465159705/6/a5Wb/0/img1465159705.jpeg
http://1.media.hyves-static.net/1465159720/6/k474/0/img1465159720.jpeg
http://3.media.hyves-static.net/1465159738/6/E5b3/0/img1465159738.jpeg
http://4.media.hyves-static.net/1465159755/6/LFm4/0/img1465159755.jpeg

sorry voor de vele foto's

graag zou ik wel flink wat feedback willen want had echt ruzie met de ganache om die mooi glad te krijgen ook vond ik hem flink vloeibaar (misschien te warm?)
ik heb wel geleerd dat ik voortaan met die chocolade platen reserves moet maken want helaas is de cheeta in de kast (hoe het kan geen idee) gesneuveld die zat ook achter

hij was overigens machtig maar wel lekker.. al vond ik persoonlijk die chocolade biscuit een tikje te droog

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

2 Reactie door smurfje2108

  • Van: Hillegom
  • Geregistreerd: 09-11-2011
  • Berichten: 83

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Helaas heb ik hetzelfde met ganache. Ik ga het morgen weer proberen, dus hoop dat het dan een stuk beter gaat.
Ik vind de taart erg leuk. en vooral het idee erachter.
Je vader is er vast heel blij mee (geweest)
Verder geen tips, aangezien ik hetzelf pas een paar weken doe :)

"Love is like cake; you never know when it's coming, but you'd better eat it when it does!"

3 Reactie door Sonj@

  • Van: Gilze
  • Geregistreerd: 30-10-2009
  • Berichten: 7183

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

WAUW Wat ontzettend gaaf met die chocoplaten!! Die is vast in de smaak gevallen!! Letterlijk ook, want al die choco  :9  :9  :9
En nog gefeliciteerd met je vader natuurlijk

Laat de moed niet zakken!
Met een appel en een ei kun je al bijna een taart bakken!!

Sonj@'s Website

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

mn pa is gek op chocolade dus zeer zeker.. een aantal dieren waren al opgeknabbeld door mn pa voordat de rest van de visite binnen kwam

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

5 Reactie door xhafal

  • Van: Hoboken
  • Geregistreerd: 24-01-2010
  • Berichten: 13179

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

die chocoplaten zijn echt heel mooi. wel benieuwd hoe je dat hebt gedaan.
Ganache : gisteren nog tips gekregen : 1 maal ganache erover, goed laten koelen, nog eens een laag erover en dan met een heet droog mes mooi plat proberen te maken.

Al die bloemtjes zijn ook heel leuk en mooi.

Tegen de stroom ingaan is de enige manier om bij de bron te komen

6 Reactie door tineke63

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 09-03-2011
  • Berichten: 486

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Wat een leukerd en die vullingen heerlijk!!!  :thumb:

Have a break, have a cupcake!!
Groetjes van 10

7 Reactie door Martjan

  • Geregistreerd: 16-02-2011
  • Berichten: 570

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Die chocolade platen zijn echt knap gemaakt ! Geen ervaring met ganache  :nooo  zat laatst te denken dat ik het ook eens wou proberen dus ik lees effe mee :D

Smart critiques, Stupid creates
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

heb het weer van iemand anders hier op het forum :) heb haar link toen in uitprobeersel chocolade olifant geplaatst

oke ga dat volgende keer proberen want had alles gedaan behalve een heet droog mes

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

9 Reactie door Lenney

  • Van: Stein
  • Geregistreerd: 22-08-2011
  • Berichten: 3268

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Mooi! Ik vind het ook echt een mannentaart!

Taartjes, om op te eten! neem hier een kijkje op mijn facebookpagina!
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

hihi ik vond het juist weer geen mannentaart ivm de kleuren combi en de bloempjes.. maar mn vader vond het achterliggende verhaal over rooibos heel leuk en de big 5 herkende hij ook gelijk  :Y

mijn zusje wilde gelijk weten hoe ik dat deed met die chocolade platen

stuk karton of iets anders hards, tekenplaatje (of zelf iets tekenen) daarna wit bakpapier erover heen en dan  overtrekken en na het afkoelen met witte chocolade overgieten (volledig dus ook over de gewone chocolade lijnen)  en als het afgekoeld is kan je hem eraf halen en dan zie je het plaatje eronder

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

11 Reactie door "yvonne 72"

  • Van: Schinveld
  • Geregistreerd: 31-05-2011
  • Berichten: 5331

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Hij is heel erg mooi geworden hoor. :Y
Supermooi gedaan.
En wat een werk,al die bloemetjes.
Volgens mij droom je vanacht over bloemetjes. :lol:  :lol:

groetjes yvon
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

valt wel mee heb het verdeeld over meerdere dagen.. elke dag een beetje.. dat scheelde.. heel veel  :lol:

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby

13 Reactie door Sir Kneighf

  • Van: Montpellier
  • Geregistreerd: 31-01-2008
  • Berichten: 1207

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Allemachtig, wat een hoeveelheid bloemetjes om uit te steken  :lol:
Hij is wel heel gaaf geworden, ik kwam hier terecht doordat ik naar jouw chocoladekunst ging zoeken  :thumb:

Blackadder: "They do say that verbal insults hurt more than physical pain. They are, of course, wrong, as you will soon discover when I stick this toasting fork into your head."
  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

het waren er veel en heb nu eigelijk in mn hoofd dat ik de zijkant van de grote taart eigelijk ook had moeten doen tussen de choco platen :think:

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby
  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 28-01-2008
  • Berichten: 5817

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

Mooi taart. Om je chocolade biscuit wat minder droog te hebben, kan je ook een lepel jam toevoegen aan je mengsel en dat mee bakken.

Iedere taart met liefde gemaakt!
www.carolinestaartcreaties.nl | Caroline

Sweet Carolyn's Website

  • Van: dordrecht
  • Geregistreerd: 29-06-2011
  • Berichten: 6980

Re: [feedback]eerste stapeltaartje the chocolate big5 en rooibos

hmm dat ga ik uitproberen bedankt carolyn :) :Y

When we lose the right to be different, We lose the privilege to be free- Nelson Mandela
https://www.facebook.com/PennysHobby