1 Onderwerp door 19fiona87

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 16

Onderwerp: afsmeren met slagroom????

hallo allemaal,

miss een domme vraag maar kun je ook afsmeren met slagroom?????
mijn sch.moeder word zaterdag 70 en wil een mooie taart maken voor haar(word wel me eerste keer hihihih). heb wel al eerder een cake bekleed maar was vergeten hem af te smeren hahahaha.

  • Geregistreerd: 24-11-2010
  • Berichten: 230

Re: afsmeren met slagroom????

Ik zou het afsmeren met botercreme.
1 op 1 dat betekend net zoveel poedersuiker als roomboter.

3 Reactie door 19fiona87

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 16

Re: afsmeren met slagroom????

ja botercreme heb ik van gehoord ja maar kan het ook met slagroom??

4 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: afsmeren met slagroom????

met slagroom is het niet aan te raden want door het vocht in de slagroom kan de marsepein/fondant smelten en dat zou zonde zijn van al je werk.
Beter is afsmeren met botercreme 1:1 of MBC of ganache.
Als het niet glad hoeft kun je ook jam gebruiken.

5 Reactie door 19fiona87

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 16

Re: afsmeren met slagroom????

ok ja heb net even in webshop gekeken, en ik ga denk ik voor die aardbeien fluff lijkt me lekker .en er stond bij dat je het kan gebruiken om af te smeren.nu hopen dat het vrijdag binnen is.

6 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: afsmeren met slagroom????

Oh, die ken ik niet, ben benieuwd naar de smaak en hoe het afsmeert!

7 Reactie door 19fiona87

  • Geregistreerd: 20-07-2011
  • Berichten: 16

Re: afsmeren met slagroom????

als hij optijd hier is uiterlijk as vrijdag. dan maak ik de taart en dan post ik hier een foto. :D

8 Reactie door Bianca1969

  • Van: Landgraaf
  • Geregistreerd: 05-11-2011
  • Berichten: 4732

Re: afsmeren met slagroom????

Kun je dus ganache gebruiken om af te smeren...smelt dan de fondant niet? Omdat er in ganache toch slagrooom zit...

Alvast bedankt voor het antwoord, ik moet vananvond een taartje bekleden en had nog ganache over, dus wilde ik hiermee afsmeren i.p.v. bc

Het is zoals het is en dat is goed zo.
Bianca's bakery

Bianca1969's Website

9 Reactie door Sytske_

  • Geregistreerd: 23-06-2011
  • Berichten: 138

Re: afsmeren met slagroom????

Afsmeren met Ganache kan wel omdat daar ook chocola doorzit waardoor de Ganache niet meer zo 'nat' is.

10 Reactie door Chennie

  • Geregistreerd: 09-10-2011
  • Berichten: 421

Re: afsmeren met slagroom????

Afsmeren met fluff vind ik zelf doffe ellende. Het is dik, stijf en het plakt enorm. Ik kan me niet voorstellen dat je daar mooi strak mee af kan smeren (krijg het niet eens fatsoenlijk op de boterham van mijn dochter) Misschien lukt het wel als je het eerst verwarmd.

11 Reactie door Bianca1969

  • Van: Landgraaf
  • Geregistreerd: 05-11-2011
  • Berichten: 4732

Re: afsmeren met slagroom????

Fijn, dank je wel Sytske...dan ga ik dat straks proberen met ganache.

Het is zoals het is en dat is goed zo.
Bianca's bakery

Bianca1969's Website

12 Reactie door babsmv2

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 18-01-2012
  • Berichten: 1

Re: afsmeren met slagroom????

De fluff moet je even warm maken in de magnetron. Dan wordt het leven een stuk makkelijker....

13 Reactie door SugaHolic

  • Geregistreerd: 27-01-2012
  • Berichten: 332

Re: afsmeren met slagroom????

Waarschijnlijk is slagroom ook te zacht om het mooi glad te krijgen. Waarom zou je dat me slagroom willen doen, is er een speciale reden?

14 Reactie door zusterkim

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 26-01-2012
  • Berichten: 29

Re: afsmeren met slagroom????

Ipv afsmeren met slagroom, kun je toch ook veel vullen met slagroom. Of niet bekleden met marsepein of fondant, maar slagroom mooi opspuiten?