26 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: taarten worden niet hoog.

OOOhooooo, ik weet het ook niet meer! Kan iemand anders Dorine helpen? We moeten niet hebben dat ze de moed verliest...

Tieneke

27 Reactie door omakneeltje

  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 1382

Re: taarten worden niet hoog.

ik gebruik voor een 22cm vorm (gewone, goede springvorm) het volgende:
4 eieren
150g suiker,
samen lekker mixen tot mooie lichte ´fluffy´ massa,
dan 80g bloem, 30g maizena, iets zout, samen zeven, en heel voorzichtig door eimassa spatelen.
in vorm gieten, alleen bodem (bakpapier) invetten,

vervolgens bakken: 10min op 145, 15min op 160 en 10min op 185.

en heb de meeste lekkere luchtige biscuit die je kunt bedenken.

veel succes.

28 Reactie door dorine16

  • Van: Beilen
  • Geregistreerd: 18-01-2012
  • Berichten: 46

Re: taarten worden niet hoog.

joepie  :D  :lol:  het is gelukt, ik heb eindelijk de juiste hoeveelheden en warmte gevonden voor mijn taart.
ik heb biscuitmix 340 gr ei 260 gr water 3 eetlepels en een zakje Backin van dr oetker. taart is 7 cm hoog springvorm 22cm.
wat is dat een lekker gevoel. 160 graden 45 min.

29 Reactie door Grima

  • Van: Rotterdam-Blijdorp
  • Geregistreerd: 08-09-2008
  • Berichten: 623

Re: taarten worden niet hoog.

Ik laat ook de temperatuur bij het bakken oplopen, dus 12 min op 125 graden, 12 min op 150 graden en 12 min op 175 graden. (hete lucht van combi oven)
Overigens waren met mijn gebruiksaanwijzing alleen mijn taartjes echt hoog bij een workshop op mijn werk. Volgens mij omdat ik met een kitchenaid mix en de rest zich behielp met kleinere huishoudmixers.

30 Reactie door wbaco

  • Geregistreerd: 20-01-2012
  • Berichten: 3

Re: taarten worden niet hoog.

hoi hoi

ik had het zelfde probleem ze kwamen ook niet omhoog of ze zakte in..
nu heb ik er 1 geprobeert met en bloem en een beetje zelfrijzend bakbloem en hij is perfect geworden ik ben helemaal trots!!!!!
en hij bleef lekker luchtig.

succes met het uitproberen

31 Reactie door Tante Tien

  • Geregistreerd: 20-11-2011
  • Berichten: 4108

Re: taarten worden niet hoog.

dorine16 schreef:

joepie  :D  :lol:  het is gelukt, ik heb eindelijk de juiste hoeveelheden en warmte gevonden voor mijn taart.
ik heb biscuitmix 340 gr ei 260 gr water 3 eetlepels en een zakje Backin van dr oetker. taart is 7 cm hoog springvorm 22cm.
wat is dat een lekker gevoel. 160 graden 45 min.


Pfffft.... wat ben ik blij dat het gelukt is.

Tieneke