1 Onderwerp door shrda01

  • Geregistreerd: 06-01-2012
  • Berichten: 24

Onderwerp: ganache en fondant

kan je op ganache ook een puzzelplaatje van fondant plaatsen?
en moet dit nog gelijmd worden?

2 Reactie door rorico

  • Van: grunn
  • Geregistreerd: 06-10-2011
  • Berichten: 1300

Re: ganache en fondant

natuurlijk kan dat!

en hoe? ehhh, met glue, of tylose met beetje water, of de makkelijkste: een beetje poedersuiker met water

Je kunt alleen tijd verspillen,als je vergeet ervan te genieten

3 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: ganache en fondant

Het is het makkelijkst om een puzzelplaatje op een taart (ongeacht de ondergrond) te plaatsen als het plaatje bevroren is, op het moment dat je dan het plastic er onder verwijderd blijft je plaat je erg mooi van vorm

Binnen enkele minuten zal je puzzelplaatje op de taart ontdooit zijn, en daar komt wat vocht bij vrij, dit vocht zorgt er meteen voor dat het meteen goed vast zit, ook bij ganache zal dit voldoende zijn. Het voordeel hiervan is ook nog eens dat er geen vlekken van lijm of poedersuiker met water kan ontstaan..

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

  • Geregistreerd: 06-01-2012
  • Berichten: 47

Re: ganache en fondant

Zat met dezelfde vraag en wou die vandaag posten .....

En om andere versieringen aan te brengen (zoals letters en cijfers of bloemen) hoe doe ik dat best ???

5 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: ganache en fondant

Bommeltje schreef:

Het is het makkelijkst om een puzzelplaatje op een taart (ongeacht de ondergrond) te plaatsen als het plaatje bevroren is, op het moment dat je dan het plastic er onder verwijderd blijft je plaat je erg mooi van vorm

Binnen enkele minuten zal je puzzelplaatje op de taart ontdooit zijn, en daar komt wat vocht bij vrij, dit vocht zorgt er meteen voor dat het meteen goed vast zit, ook bij ganache zal dit voldoende zijn. Het voordeel hiervan is ook nog eens dat er geen vlekken van lijm of poedersuiker met water kan ontstaan..

Zo doe ik het ook.
Op ganache blijft alles plakken zonder lijm. Als het echt kleine decoraties zijn kan een pincet of spateltje helpen, want vingerafdrukken zie je goed op ganache!