Ik denk dat het prima te doen is... Als je al macarons gemaakt hebt, want het is best ff oefenen. Dus mss eerst eens proberen of ze lukken

Verder maak ik ze meestal met 20 tegelijk, maar 40 heb ik ook al gedaan. Je moet ze sowieso per bakplaat in de oven doen en bij mij kunnen er ongeveer 20 rondjes op 1 bakplaat. Het zal dus best wel even wat werk zijn voor 150, maar als je goed plant, moet het lukken.

Verder kan je ze prima invriezen, je kan ze trouwens in de supermarkt ook ingevroren kopen.
Persoonlijk zou ik ze in organza zakjes verpakken, dat staat mooier, maar ik denk niet dat het veel uitmaakt of het in plastic is of niet. Denk zelfs dat luchtdichte plastic misschien zelfs de koekjes wat wak kan maken.

Qua smaken:
- fuchsia iets met aardbeien of frambozen (lekker in combinatie met witte chocolade)
- tangerine met mandarijn of sinaasappel (heel lekker in combinatie met iets van speculaaskruiden)
- lime met limoen of citroensmaak, of munt kan ook nog.
Je kan de koekjes zelf de kleur geven, en ook een smaak, en dan spelen met een andere vulling als combinatie. Of je kan de koekjes neutraal houden, en de vulling de kleur geven...