Onderwerp: Stapelen
Ben splinternieuw hier en nog een leek in het taartenbakken. Een gewone ronde taart bekleden en versieren met suikerpastasta begint goed te lukken, maar nu zou ik me willen wagen aan een stapeltaart ...
Na wat opzoekwerk op dit forum blijf ik toch nog met enkele vraagjes zitten.
Heb begrepen dat er dan stokjes in de onderste taart moeten gestoken worden. Hoeveel voor een taart van 25 cm diam. ?
Maar heb vooral vragen rond de hoogte van die steunen. moeten die wat hoger komen of rust het bovenste kartonnetje gewoon op de suikerpasta ? en zo ja is de onderste taart dan niet beschadigd ?
Alvast bedankt