Hoi,

Ik heb heel wat gezocht op het forum, maar het is me nog niet echt duidelijk..
Ik wil een taart maken met een laag monchoubavarois, kan ik de gevulde taart invriezen (voor volgende week)?  Ik lees nogal wisselende verhalen.. Monshou zou niet geschikt zijn om in te vriezen? Kans op nattige vulling bij ontdooien? Mensen met ervaring?
Kan ik de bavarois als ik veel over heb invriezen? Zo ja, wat moet ik dan doen na ontdooien, opkloppen of iets?

Als het niet kan, zou mascarpone dan een oplossing zijn?

Bedankt alvast!