sorry dames ik ben afgelopen dagen niet meer hier geweest ivm prive omstandigheden.

Ik heb het volgende recept gebruikt :

Red velvetcake recept :
250 g gezeefde pattiseriebloem

1 theelepel bakpoeder
of baking soda
een half theelepeltje zout

2 eetlepels cacaopoeder

113 g boter (solo) op kamertemperatuur

300 g fijne suiker 

2 grote eieren

1 theelepel vanille extract

240 ml botermelk

2 eetlepels rode vloeibare kleurstof

1 theelepel witte azijn

1 theelepel bakpoeder of baking soda

Hoeveelheid goed voor een 20 cm vorm.  Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng in een kom de gezeefde bloem, cacao, 1 theelepel bakpoeder en het zout. Aan de kant zetten om straks te gebruiken.
Klop de boter zacht, doe er de suiker bij en klop tot het mengsel zacht en fluffy is. De eitjes per 1 erbij doen en telkens nadat je er 1 bij gedaan hebt, verder kloppen.
Af en toe langs de wanden schrapen zodat alles goed gemengd is.
Doe er de vanille extract bij en meng verder.
Meng in een bekertje de botermelk met de rode kleurstof.
Zet de mixer op een lage snelheid en voeg om en om wat van het bloemmengsel en de gekleurde botermelk. Je eindigt met de bloem.
In een klein potje de azijn en de bakpoeder mengen, laten "fizzen" en bij het taart mengsel doen.
Het mengsel in de taartpan doen en 50 tot 60 minuutjes in de oven. Prikken om te kijken of de taart klaar is. Er mag geen beslag meer aan de prikker hangen.
Na het bakken de taart 10 minuutjes in de vorm laten afkoelen en dan ontvormen. Het decoreren van de taart doe je best 1 dagje later.

vulling en buitenkant ... heb ik roomkaas opgeklopt met paar eetlepels poedersuiker en vanilliearoma en daarnaast ook slagroom opgeklopt apart met poedersuiker evt klopfix en vaniliesuiker. Dit laten opstijven in de koelkast en daarna als de cake afgekoeld is vullen en decoreren.

Ik heb cocos roodgekleurd door wat cocos in een zakje te doen en daar wat rood vloeistof bij te doen en schudden maar....

veel succes dames...