Hallo, mijn naam is MeCarrrie, ik ben bijna 38 jaar en ik kom uit NoordHolland. Ik ben getrouwd en heb drie kinderen.

Al sinds een jaar of twintig (toen ging ik op mijzelf wonen) bak ik met enige regelmaat cake, taart etc. Gewoon simpel, maar wel lekker.

Twee jaar geleden ben ik begonnen met het maken van cupcakes. Heel simpel, met een beetje marsepein erop.

Met kerst heb ik van mijn schoonouders een boekje gekregen over het maken van cupcakes. Op de vraag waarom ik dat niet vaker deed antwoorde ik dat het lastig is met een handmixertje, mijn keukenmachine is al weer een paar jaar geleden kapot gegaan. En omdat ik niet altijd even mobiel ben is dat best lastig.

Mijn man zei toen heel lief dat ik wel een keukenmachine uit mocht gaan zoeken, alvast een kado voor mijn verjaardag (volgende maand).

Sinds vandaag ben ik de trotse bezitster van de Kenwood KM266. Vandaag heb ik die natuurlijk gelijk uitgeprobeerd: cupcakes met vanillecreme (bakkersroom/boter/poedersuiker), afgemaakt met zelfgemaakte stukjes meringue.

Nu verder experimenteren: ik heb er zin in!