Gisteren was mijn zoontje jarig en hij wilde graag een "wintertaart".

Even aan het speuren gegaan wat je dan allemaal kunt maken en uiteindelijk is dit het geworden:

De afdrijvende ijsschots is naturel "tussen cake en biscuit in" kapsel gevuld met lemoncurd met daarop een laagje botercreme van de mix met caramel-patidess    ; het "land" is de andere helft van hetzelfde kapsel, met een laag botercreme van de mix met mascarpone-patidess en diepvriesaardbeien erin gedrukt. De iglo is chocoladebiscuit met witte chocoladefudge (2 lagen vulling en afgesmeerd) en 1 laag dulce de leche.  Ach, eigenlijk allemaal      .
Bekleed met marsepein, eskimo is gemaakt van marsefond en alle verdere details zijn ook van marsepein. Alleen watereffect gemaakt mbv piping gel.

Nog wat details/andere aanzichten:

Op de zijkant sneeuwvlokken geplakt met de letters van zijn naam erin en op de iglo een 7. Hij was er zeer content mee. Het was niet wat hij in gedachten had gehad, maar veel mooier. 

Omdat het een afbrekende/afbrokkelende ijsschots moest lijken heb ik expres niet heel strak gewerkt.