1 Onderwerp door Lilium

  • Van: België
  • Geregistreerd: 25-07-2011
  • Berichten: 534

Onderwerp: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Ooooh ik ben zo  :(  :(  :(

Ik moet vanavond (last minute) nog cakepops maken voor kerst..
Gelukkige steken mijn balletjes al op een stokje.
Ik wil nu graag gaan bekleden.. Smelt mijn witte melts, is in orde.
Dus ik wou hem groen kleuren samen met de flo-coat (was eerste keer)  :s

Er staat bij: 1 druppel kleurstof per 5 druppels flo coat...
dus heb er 3 kleurstof en 15 flo coat  in.., meng dit samen... resultaat = groene melts zijn nu een dikke pap !!!  :(  :(  Wat nu, ik kan wel schreeuwen?

hoe los ik dit nu op ??? Heb niet echt een plan B..
Brei is nu aan het afkoelen, straks gewoon terug smelten???

2 Reactie door twinstwins

  • Geregistreerd: 20-10-2011
  • Berichten: 1523

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Ik weet het niet....Ik gebruik nooit Candy melt en flo coat. Ik gebruik gewone sjoko van de Albert Heijn. Ik heb wel eens gelezen dat mensen een vleugje plantaardige olie er door doen om het dunner te maken...Maar dat doe ik ook nooit....!!

Ik zou het straks gewoon terug smelten en mss toch een vleugje olie er door om het vloeibaarder te maken.

Suc6

Meer zien van wat ik maak? Neem dan een … omykitchen

twinstwins's Website

  • Geregistreerd: 27-07-2010
  • Berichten: 617

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

idd olie of crisco er door en dan weer even in de magentron

4 Reactie door Lilium

  • Van: België
  • Geregistreerd: 25-07-2011
  • Berichten: 534

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Die flo-coat dient om je witte melts mooi kleur te geven.

Maar euh ik heb er dus echt een FLINKE klonter crisco in gedaan...
Problem solved :) Me happy.
Denk alleen dat mijn cakepop praline nu wel heel zoet zal smaken  :think:

5 Reactie door Hetty

  • Geregistreerd: 16-06-2010
  • Berichten: 130

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Ik knal er meestal een beetje witte choco bij met smelten, altijd top.

6 Reactie door Chocoholic

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 29-09-2008
  • Berichten: 2127

Re: Help, dringend hulp gevraagd i.v.m. candymelts

Welke volgorde heb je gebruikt? Heb je eerst de kleurstof in je candy melts gedaan en pas daarna de flo coat?
Je moet nml. eerst de flo coat toevoegen, en daarna pas de kleurstof.
Als je eerst de kleurstof erin doet heeft de flo coat `geen nut` meer omdat de kleurstof op waterbasis is. Water en candy melts gaan niet samen, en daardoor krijg je een dikke brei. De flo coat dient er juist voor om de kleurstof geschikt te maken voor het kleuren van chocolade / candy en breekt de waterstof af. Daarom dien je deze als eerste toe te voegen en vervolgens de kleurstof.

www.taartenchocolade.nl Workshops en webwinkel in chocolade / taartbenodigdheden Tilburg. Volg ons ook op  Facebook

Chocoholic's Website