Hierbij het recept dat ik heb gebruikt:

Chocolade cupcakes
uit Julie Hasson's 125 Best Cupcake Recipes
Goed voor 12 cupcakes

160 gram tarwebloem
45 gram cacaopoeder
3/4 theelepel baking soda (te verkrijgen bij toko of reformwinkel)
1/4 theelepel zout
200 gram kristalsuiker
80 ml plantaardige olie
1 ei
1 zakje vanillesuiker
180 ml karnemelk 
100 gram chocolade chalets (te verkrijgen bij o.a. AH)

Verwarm de oven op 175 graden.

Mix in een kleine schaal de bloem, cacaopoeder, baking soda en zout door elkaar.

Roer in een grote schaal de suiker, olie, ei en vanille tot een glad geheel. Roer vervolgens om en om de bloem mix en de karnemelk hier doorheen, totdat je een glad beslag hebt. Roer als laatste de chocolade chalets er doorheen.

Vul de cupcake vormpjes. Bak de cupcakes in een voorverwarmde oven in 22 tot 27 minuten gaar. De cupcakes zijn gaar wanneer ze terugveren als je ze zachtjes indrukt. Laat ze gedurende 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal ze daarna uit de vorm en laat ze op een rooster verder afkoelen.

en dan nog @ Flowertje - Ik heb geen vanille door de botercreme gedaan. Puur het recept gebruikt zoals het op de verpakking van funcakes mix voor botercreme staat.

Veel bakplezier!