bakkertjeAn schreef:deze zijn heel mooi, dus je laat die koekjes gewoon zo liggen ik ben nog altijd op zoek naar de tip zodat ze niet te zacht worden gebruik ook dat recept maar welke icing gebruik jij? misschien ligt het daaraan
Ik maak de icing gewoon zelf, met poedersuiker, eiwitpoeder en water. Ik hou de "10 second rule" aan, die vond ik op Youtube en dat werkt perfect! Geen zachte koekjes in ieder geval. 
En ik laat ze gewoon zo liggen, ik leg er alleen papier overheen, zodat er geen vuiligheid op kan vallen. Icing spuiten heb ik pas een dag later gedaan, de koekjes zijn dan goed afgekoeld. Sowieso de koekjes niet luchtdicht verpakken, daar worden ze ook zacht van.
"Bij vlagen ben ik geniaal, alleen is het nu windstil"
www.thecakeofdestiny.nl /
www.tcod74.hyves.nl