Mjam    ziet er heerlijk uit allemaal!
Heb je het recept van die pecankoek van hier?
Of zou je het willen delen?
Lijkt mij errug lekker !
Groetjes

Vergeet ik helemaal te zeggen dat het er heel lekker uitziet!

Recept pecan koeken:

Ingrediënten bodem:
- 165 g poedersuiker
- 270 g bloem
- 230 ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

ingrediënten topping:
- 115 g ongezouten roomboter, gesmolten
- 120 ml honing
- 3 el slagroom
- 80 g bruine suiker
- 300 g ongezouten pecannoten, grof gehakt

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 175' C en beleg een bakvorm van 22 x 30 cm met bakpapier.

2. Zeef de bloem en de poedersuiker, voeg de boter toe en maak met je handen een samenhangend deeg. Spreid dit met je vingers uit in de vorm en zet in de oven. Bak de bodem 20 minuten. Haal uit de oven.

3. Intussen meng je de gesmolten boter met de honing, slagroom en bruine suiker. Doe de pecannoten erbij en meng alles goed.

4. Verdeel het pecanmengsel over de bodem en spreid het goed uit over de bodem. Zet het bakblik terug in de oven en bak nog 25 minuten.

5. Laat volledig afkoelen voordat je de koek in vierkanten snijdt.

Ik zou zelf de volgende keer iets minder boter gebruiken voor de bodem omdat ik de bodem te vet vond. Alhoewel nog steeds niet vies maar hij mag van mij iets brosser. Ik heb hem bij de 2e keer bakken rond de 15min. er al uit gehaald omdat de suikermassa mij al iets te donker werd. Volgende keer zou ik m bij de eerste keer bakken iets langer er in laten.

Maargoed, dat hangt ook weer allemaal van je oven af he. Maar misschien heb je er wat aan. 

Hmmm ziet er heerlijk uit

Thanks voor de reacties dames! 

En? al in de keuken gestaan? 

Ja dat klopt!    Ik heb dit recept gebruikt en dan voor de fudge alleen niet de boter er doorheen geklopt: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=166735