Hallo allemaal,

Wat leuk en super handig. Een nederlandse taartenmaak site.

Even een korte voorstel van mij. Ik ben Wendy Koot, maar dat was al bekent door mijn gebruikersnaam. Ben 39, en 12,5 jaar getrouwd met Sjonnie (zondag 39). Daarnaast hebben we 3 kids Mitchell (12), serenity (2) en Enzio (6 maand).

een goede 2 jaar geleden kreeg ik al de kriebels om zelf eens een taart te bakken. Kerst leek me een goed plan om mee te beginnen. Ik heb me een rotje gezocht naar de spullen, maar in dit gehucht (lelystad)  was nergen biscuit te krijgen. Dus hebben we cakemeel gebruikt (niet lachen).
het cakebeslag in taartvorm gedaan, gebakken. prima zag er goed uit. Cake in 3 lagen  gesneden en gevult met banketbakkersroom (schap supermarkt) en jam. Ik had zelf botercreme gemaakt, taart ingesmeerd (ging niet glad genoeg vond ik) en toen opstijven. oke tot zo ver niet zo heel slecht leek mij. toen het opsieren. marsepijn of fondant was niet te krijgen dus op naar de slagroom. In spuitzak gedaan en toefjes langs de randen en zo naar binnen gewerkt. bij dezelfde supermakt ook schijfstiften (voor taarten uiteraard), chocolade blaaderen en dat soort frummels mee genomen, want er moest toch iets op komen te liggen. Al met al zag het er heel kersterig uit. dit zo in de koelkast gezet voor de volgende dag. Ik trek de koelkast open en zie dat de slagroom iets aan het uitlopen is. Ships, dat was niet de bedoeling. Het is koffietijd dus ik snij de taart aan. kijk eens naar binnen en begin al de bibbers te krijgen., Ik haat overdreven zoetigheid in een taart. Jam vind ik vreselijk en had verwacht dat ik een dun laagje had gedaan. fout dus, het was ruim 1 cm dik. mijn 2 mannen (de kleintjes waren er nog niet) vonden hem zalig maar vreselijk zwaar op de maag liggend. Ik nam een hap, heb hem uit elkaar getrokken om de banketbakkersroom op te eten en de rest laten staan. De andere helft heb ik snel naar mijn ouders gebracht. jakkes wat was hij zoet en zwaar. echte tegenvaller.

Nu was ik vandaag met mijn moeder op de markt en ze maakt een opmerking "leuk he die taartenwinkel hier".  taarten winkel? waar?  ik kom bijna dagelijks in het centrum, maar nooit gezien.  Wij er meteen heen en ja hoor. een heus winkeltje MET biscuit, fondant, marsepijn en de rest wat je nodig heb.
Mijn hubby is aanstaande zondag jarig dus 3 maal raden wat ik ga doen. de bisquit maak ik vrijdag, opwerken zaterdag en dan moet het goed zijn. zo niet, snel een taart kopen in de winkel.

Ik heb hier nu een paar uur rond gekeken en zie/zag vreselijke leuke dingen (bustier, ritsen, taarten met punten). ik denk dat ik nog een klein pakje fondent erbij ga halen en dan die taart met losse punten ga uitproberen.  verder mss alleen zijn jaartal erin zet en dat is het. laat het eerst maar eens lukken. word al zenuwachtig als ik eraan denk.

Dus dames (ook heren?)  keep fingers crossed voor mij alsjeblieft:-).

liefs wendy