1

Onderwerp: Eng maar leuk!

Ik mocht voor hele goede vrienden van ons hun bruidstaart maken! Heel eng vond ik het; zo heel lang ben ik nog niet bezig namelijk. Ik ben erg perfectionistisch en zag heel veel dingen waar ik niet echt blij mee was. Die eeuwige bobbels die ik overal zag!! Wat doe ik nou toch verkeerd?? Toch een te dunnen laag fondant?? Ik smoother me gek elke keer, maar dat lijkt ook niets te helpen  :nooo
Gelukkig was het bruidspaar er heel blij meer en hij smaakte ook lekker! Helemaal van chocoladebiscuit met chocomousse en aardbeien- en frambozenjam!


http://i40.tinypic.com/2wn8p4n.jpg

http://i39.tinypic.com/jjbm2g.jpg

http://i40.tinypic.com/5o7er7.jpg

http://i44.tinypic.com/jhu8ee.jpg

2

Re: Eng maar leuk!

Kan me voorstellen dat je het best eng vond, een bruidstaart als je nog niet zo lang bezig bent (ik zou het niet aandurven) dus alleen daarvoor al chapeau dat je het hebt gedaan! Lijkt me wel heel bijzonder om de bruidstaart voor goede vrienden te maken.
De taart vind ik erg leuk en de bloemen schattig.
Die bobbels, tja?? Ik kreeg mijn taartjes eerst ook niet zo strak tot ik van iemand hier de tip kreeg om niet met botercreme vd mix af te smeren maar 1:1. En sindsdien zijn ze echt heel veel strakker terwijl ik niet dik bekleed. Dus wie weet, kun je daar iets mee...

Re: Eng maar leuk!

ik vind je taartje echt mooi.
wat ik hier zag als tip want ik smeer wel af met de mix is als je de lap erop legt dan eerst de bovenkant te smootherendan de zijkant bekleden en dant iets extra;s aan de onderkant over houden dus niet te strak afsnijden en dan weer smootheren... en ik doe vaak wel een veels te grote lap en niet te super dun want dan is het ook lastiger.....
misschien kan je er iets mee ik zou zeggen oefenen en lekker smullen.....

4

Re: Eng maar leuk!

Mooie taart!! Erg stijlvol door dat lichtblauw met bruin  :Y

Wat misschien wil helpen bij de bobbels is goed (lang genoeg) koelen tussen het afsmeren en het bekleden. Dus eerst zo goed mogelijk afsmeren met 1:1 creme, dan koelen (± 1/2 uur) dan nalopen met een heet paletmes en mooi strak maken, daarna weer (± 1/2 uur) koelen. De creme wordt dan iets harder: als je ertegen aan komt met je vinger, geeft dat geen deukje/piekje, maar is het 'stevig'. Dan pas bekleden.  :Y

Ik vind je bloemen trouwens ook heel mooi!!  Prachtig zo met die blauwe pareltjes erin  :thumb:

Laat de moed niet zakken!
Met een appel en een ei kun je al bijna een taart bakken!!

5

Re: Eng maar leuk!

Ik vindt hem prachtig en ook de bloemen zo mooi..en de kleur.. :thumb:

6

Re: Eng maar leuk!

Bedankt allemaal voor de tips!! Ga ik zeker de volgende keer proberen.... Ik had 'm de hele nacht in de koelkast gezet, dus misschien was de botercreme wel te hard zat ik me te bedenken..... Ik moet daar duidelijk nog even m'n weg in vinden  :D  Enne ook bedankt voor de complimenten; leuk om te horen!  :Y