Ik heb laatst ook blondies gemaakt. Ik hou dus niet van witte chocola, maar vind dit echt ZO lekker.

Mijn recept is iets anders dus ik zal hem er even bij plaatsen als variatie op bovenstaand recept.

Blondies met macadamianoten

Bereidingstijd: ca. 50 minuten + wachttijd
Per stuk: ca. 360 kcal (oei oei oei), 5 g eiwit, 21 g vet, 34 g koolhydraten

Ingrediënten voor ca. 24 stuks:
* 250 g boter (+ een beetje om het bakblik in te vetten)
* 400 g bloem (+ een beetje om in het bakblik te strooien)
* 300 g witte chocolade
* 300 g suiker
* 1 zakje vanillesuiker
* Zout (snufje)
* 150 g macadamianoten
* 2 tl bakpoeder
* 100 g gemalen amandelen (blanke amandelen, dus: zonder vlies)
* 3 eieren
* 2-3 el poedersuiker

Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor (elektrisch: 175 graden Celsius, hetelucht: 150 graden Celsius, gas: stand 2).
* Vet een diep bakblik in met boter en bestrooi met een beetje bloem.

Wat je moet doen:
* Hak de chocolade grof.
* Smelt 250 g boter en 150 g chocolade (de helft dus!) al roerend.
* Roer de suiker, de vanillesuiker en een snufje zout erdoorheen en verwarm mee.
* Giet in een grote kom en laat afkoelen. Roer er regelmatig doorheen.
* Hak de macadamianoten grof.
* Meng 400 g bloem, het bakpoeder, de amandelen, de macadamianoten en de rest van de chocolade.
* Kluts de eieren en roer ze door het afgekoelde botermengsel.
* Voeg het bloemmengsel aan het botermengsel toe en roer het erdoorheen.
* Strijk het beslag in het bakblik en druk met bebloemde handen glad.
* Bak de blondies 20-25 minuten in de oven.
* Bestrooi met poedersuiker.